Copyright© 2020 下痢改善相談室 All Rights Reserved. 同様にかんすいと小麦に含まれるフラボノイドが反応することで、あの黄色みを帯びた麺になります。, 中華麺でも濃い目の黄色だったり白色っぽいものなどがありますが、着色料を使っているわけではなくビタミンB2を加えたり卵を多めに入れたりとしていることで麺の色が異なります。, 日本の中華麺は公正競争規約で「小麦粉にかんすいを加えて捏ね上げ製麺したもの」と決まっているので中華麺には必ずかんすいが使われています。, 中華麺以外にも焼きそばやパスタ、即席ラーメン、ワンタン、マカロニなどに使われていることがあります。, 「炭酸カリウム」「炭酸ナトリウム」「炭酸水素ナトリウム」「ピロリン酸四カリウム」「ピロリン酸二水素ナトリウム」「ピロリン酸四ナトリウム」「ポリリン酸カリウム」「ポリリン酸ナトリウム」「メタリン酸カリウム」「メタリン酸ナトリウム」「リン酸三カリウム」「リン酸水素二カリウム」「リン酸水素二ナトリウム」「リン酸二水素ナトリウム」「リン酸三ナトリウム」があります。, かんすいは主に炭酸カリウムと炭酸ナトリウムが使われていますが、成分比率はメーカーや製品によって異なります。, 戦後の日本ではかんすいの代わりに水酸化ナトリウムやケイ酸ナトリウムが用いられていました。, 水酸化ナトリウムはたんぱく質を腐食する作用があり、ケイ酸ナトリウムは粘膜を侵してびらんさせる作用があり身体に悪いことから現在では使われなくなりました。, こういった経緯もあり、かんすいは身体に悪いという意識を持っている人もいるのかなと思います。, 食品添加物である以上、安全性の一定の基準をクリアしていて実験や試験などで安全性が確認されているもののはずですが、かんすいは危険性を指摘されています。, まず身近なものでいうと、ラーメンを食べるとお腹を壊したり下痢になってしまう人もいるのではないでしょうか。, そのため中華麺を使った冷やし中華なら平気、とんこつラーメンはダメだけど塩ラーメンなら平気と症状が一定でない場合は脂が原因のことが多いかと思います。, もしかんすいが原因で下痢を引き起こしている場合は、アルカリ性は水に溶けだす性質があることから麺を茹でた汁でスープをつくらないことで下痢を防げます。, このことからかんすいが絶対悪というわけではなく、ラーメンなどを頻繁に食べてしまったりすることで栄養が足りなくなるリスクの方が心配かと思います。. 男性は女性に比べると比較的下痢になりやすいと言われています。会議中や学校にいるときなど、大切な時に限って起こってしまいがちな下痢ですが、その下痢の原因は何でしょう。辛い下痢になってしまう原因と対処方法などをふんだんに掲載しています！ 下痢の原因は諸説ある “ラーメン 下痢” で検索すると出てくるサイトでは「かんすい」以外では「油分説」や「水分説」がよく見かける説です。 しかし油分説は、ほぼ油を使わないあっさりしょうゆスープを自作していた身からすると大いに「？」です。 下痢になる原因④胡椒や一味などのスパイス. 下痢の原因として考えられるのは？ いずれも、食品衛生法や食品添加物協会により安全は確保されているはず？の「かんすい」ですが、なぜ私はお腹を下すのか？ 結局私の仮説は的はずれなのでしょうか？ いいえ、たしかに「かんすい」は安心できません。 下痢になる原因④胡椒や一味などのスパイス. この「かんすい」がアルカリ性が強いため合わない人は下痢になります。 ただし、この「かんすい」はインスタントではない普通の中華麺にも含まれていますのでインスタントラーメン以外のラーメンは 特に問題がないという方は「かんすい」が原因ではないでしょう。 その状態を改善したくて病院へ行き、機能的に異常がないことを確認してから実践したことについて紹介しております。 下痢になる原因①ラーメンやチャーシューの油(脂) 下痢になる原因②麺のかんすい. Copyright© 2020 下痢改善相談室 All Rights Reserved. 冷たいものを飲み過ぎてお腹が冷えてしまうと内臓の血流が悪くなって活動が鈍くなり消化不良を起こすことで下痢になることがあります。, おなかのゆるさにお悩みの方へ『クィーン10日間お試しセット』。独自の製法で抽出した高濃度納豆菌に、絶妙なバランスで配合した乳酸菌が腸内環境を改善します, ストレスを感じるとゆるくなる方にお勧め【スーパーベジタブル】 ケイ素をはじめミネラル豊富な野菜粒。, 冷えるとゆるくなる方にお勧め【活茶】体の芯からあったためる赤米の黒焼き玄米。300g. かんすいは強いアルカリ性です。特に固めんを食べた時に、麺の芯に火が十分に入っていないときに腸を刺激します。 かんすいによる腹痛の特徴は脂汗がでる激痛です。 ラーメンというとかんすいの危険性より塩分や栄養価の偏り、油脂の過剰摂取が気になります。, かんすいの成分は微量であり、またアルカリ性のため水に成分が溶けだしてしまうのでかんすいの成分の危険性は少ないのではないのかと思います。. 対策法をわかりやすく教えます！. 下痢になる原因⑥食べすぎ. 必要なサプリメントで腸内の悪玉菌と善玉菌のバランスを整えることで解決する場合もあります。 ラーメンの麺には、麺に弾力や色を付けるために、「かんすい」という添加物が含まれています。 「かんすい」はアルカリ性の食品添加物なんですが、このアルカリ性が腸を刺激してしまい下痢の原因となっているようです。 『ストレスの軽減』をはじめとして『食生活の改善』などで、症状が軽減されることもあります。. 下痢になる原因⑤水の飲みすぎ. ©Copyright2020 お腹が緩い夫と数日出ない妻が実践した改善記録.All Rights Reserved. 「勿論!」と言っているあなたも「まだ貯金なんてしてないよ…」というあなたも、 10円玉貯金、一緒に始めませんか... 最近の冷凍食品はどれも美味しいし栄養が気にされていていいですね。 育児や仕事、家事で忙しいときにも冷凍したおかずはたいへん助かります。 しか... 私達の生活に非常に密接に関係している生命保険。 そんな生命保険会社を選ぶ際に何を見て決めますか？ 保障内容や保険料など、判断する材料はたくさ... リタイヤ後のロングステイに、新しい地で仕事を探しに、タイに移住を夢見る人はたくさんいます。 でも実際住んでみると、日本との生活のギャップに... 【必読】BBQで使う紙皿や紙コップが風で飛んじゃう! かんすいはアルカリ性なので腸が刺激されて下痢を引き起こす恐れがあります。 ただしラーメンでお腹を壊したり下痢をするのは脂が原因のことが多いです。 かんすいはラーメンに必ず入っているといっても過言ではありません。 下痢になる原因③牛乳. ラーメンを食べた後にお腹を下す原因はかんすい. 必要なサプリメントで腸内の悪玉菌と善玉菌のバランスを整えることで解決する場合もあります。 ラーメンで発生する腹痛の原因別にみてみましょう。 かんすいが原因の時. なお、実践する前に病院で体に大きな異常がないか事前に確認してから実施してださい。. 下痢になる原因⑥食べすぎ. 長い間、腸内の環境を 悪化させるようなもの （添加物の多い食品等）を 食べ続けてきた結果、腸内環境が悪くなり 、下痢がなかなか治らない、下痢が続くなど、過敏性腸症候群の症状が続くのです。 皆さん、貯金してますか!? 主な下痢の原因が、この6点です。 下痢の原因は意外な食べ物の中にあった別に思い当たる原因がないのに下痢になった、または下痢がずっと続いている、という人は珍しくありません。むしろ原因が不明なケースがほとんどです。これはストレスの度合いや、食生活、アレルギー症状など、実に様々な下痢の原因が存在するせいでもあります。また、そうした原因が無自覚な下痢の場合「思いがけない食べ物が下痢の原因だった！」というケースは少なくありません。例えばリンゴや豆腐、ブロッコリーなど、ぱっと見、健康に良さそうな食べ物でも人によっては下痢の原因になることがあります。下痢になると「食あたり？」「古いもの食べたかな？」とまずは思ってしまいがちですが人それぞれ体質的にあわない食べ物もあります。, 食べ物・飲み物で下痢になる主な原因７つ※食中毒や古いもの、腐った物を食べた食あたり、風邪や感染症などの病気による下痢はここでは割愛します。どんなものが下痢の原因になるのか？主要なものは下記の通りです。, 辛いものや酸っぱいものなど刺激の強いものは腸のぜん動運動が活発になりすぎ、しっかりと便の水分が吸収されずに直腸まで運ばれ下痢の原因になります。, 冷たいものを飲み過ぎてお腹が冷えてしまうと内臓の血流が悪くなって活動が鈍くなり消化不良を起こすことで下痢になることがあります。また、刺激物と同じく冷たいものも腸のぜん動運動を促進するので、活動が活発になりすぎると下痢になります。夏になると決まって下痢をする、という方は疑ってみましょう。, 食物アレルギーが下痢の原因になっていることもあります。やっかいなのが遅滞性フードアレルギーと呼ばれる時間が立ってからアレルギー反応が起こるタイプ。 　食べた翌日だけでなく２，３日後にアレルギー反応が起こることがあり、これに気づくためには普段から口にしたものを記録しておく必要があります。, 加工食品を食べて下痢になる場合は食品添加物が原因の場合もあります。例えば、豆腐に入っている「にがり」や中華麺に入っている「かんすい」、ホットケーキミックスなどに入っている「ベーキングパウダー」は下痢の原因として有名です。その他、増粘剤や酸化防止剤、色調安定剤、着色料にいたるまで下痢の原因となる可能性がある添加物がたくさんあります。, コーヒーに含まれるカフェインやポリフェノール、にんにく・ネギに含まれるアリシンなど、本来は健康に良いとされるものでも体質や食べ過ぎによって下痢の原因になることがあります。, 乳製品を食べて乳糖が分解できないために起こる下痢です。大人になるにつれ乳糖を分解する酵素が減少するのが原因で、病気でも何でもなく、ごく自然な事です。 　人によって程度に大きな違いがあるので「これくらいなら大丈夫」という自分の体の目安を知っておく事が大事ですね。, アルコールの飲み過ぎや脂っこいものの食べ過ぎは下痢の原因になります。わかっていてもついついやりすぎてしまうものですが、お腹の調子が悪い時は特にご注意を。, 乳製品と馴染みが浅い日本人は乳糖不耐症が多いといいますがそう考えればごくごく自然な結果かもしれません。「たくさん飲まなければ大丈夫」という人がいる一方で「シチューやグラタンでもダメ」という人もいるなど、下痢になる程度は人によって大きく差があるようです。また、ヨーグルトでも下痢になる人も多い点にも注目、お腹の調子を整えるとされる食べ物でも人それぞれの体質によるということですね。, 「辛いものを食べると下痢になる」 「カプサイシンが交感神経を刺激するから」だとか「辛いものは胃や腸の粘膜を傷つけるから」など色んな原因が重なって下痢になるようです。なかには「唐辛子は大丈夫だけど山椒はちょこっとでも下痢になる」という人もいるので 辛さだけでなく香辛料の種類も関係があるようです。, 「食べ過ぎ（飲み過ぎ）ると下痢になる」という意見が多かったのが「冷たい飲み物・アイス」暑くなると冷たいものを食べる機会が増えますが食べる量には加減が必要ですね。夏場の下痢は体力を奪われ、熱中症にもなりやすくなるので特にご注意を！, ラーメンと一口にいっても、下痢になるラーメン、ならないラーメン、人それぞれ違いがあるようです。, ・大量の脂肪分と水分 ・消化酵素がないに等しい  ・香辛料やネギ・ニンニク ・麺に含まれる「かんすい（添加物）」 ・硬麺の消化不良（粉落とし/湯気通し/針金/バリ硬）ネギやニンニクなどのトッピングが原因の場合もあります。 ラーメンは材料から作り方までそれぞれ違うので、コレだ！という原因を特定するのはなかなか難しいものでもあります。, 調理方法にもよりますが、やはり脂肪分が多いとそれだけ消化不良になりやすいため、下痢の原因になりやすい食品です。, コーヒーで下痢になるとは思っていない（気づいていない）人が結構いるのではないでしょうか？「毎日コーヒーは欠かせない」という人、慢性的な下痢や軟便になってるとしたら要注意です！コーヒーには大腸のぜん動運動を促進する働きがあって、適量なら便秘の解消や予防に役立ちますが飲み過ぎは下痢の原因になります。500ml入りの缶コーヒーだったり、いつもLサイズのコーヒーを頼む、という方は飲み過ぎの可能性大！下痢だけでなくカフェイン中毒の心配もあるのでほどほどにしましょう。また、コーヒーを飲む際、いつも多量の砂糖やコーヒーフレッシュを使用していませんか？　コーヒーフレッシュは添加物の仲間ですので、それに反応してしまう方も実は多いのです。また、最近はカロリーゼロをうたった甘味料も多く出回っていますが、これらはほとんどが体内で分解できない種類の糖です。そのため、体は異物として早く外に出そうという動きが強まります。結果、下痢が起こるというわけです。, 果物はアレルギーの可能性も高いようです。ちょっと食べただけでも下痢になる人は果物アレルギーも疑ってみましょう。果物アレルギーは花粉症との関係もあったりします。, ・シラカバ花粉症　リンゴ、洋梨、さくらんぼ、モモ、スモモ、杏、キウイ、マンゴー・イネ花粉症　メロン、スイカ、キウイ、オレンジ, 海鮮類、貝類、なかでも牡蠣はとても危険です。牡蠣には貝毒やノロウイルス、腸炎ビブリオなどの食中毒もあり、あたりやすいようです。アミノ酸やミネラルなど栄養たっぷりでおいしい牡蠣ですが、抵抗力の弱いお年寄りや小さなお子さんなどは特に注意が必要です。, 青ネギや白ネギ・玉ねぎ・ニンニクなどネギ系の野菜が下痢の原因になるのは珍しくないようです。青ネギや白ネギ・玉ねぎ・ニンニクなどネギ系の野菜には硫黄化合物の「アリシン（元はアリイン）」という強い抗菌作用、殺菌作用を持った成分が含まれています。風邪の予防やスタミナ補給など健康に良いイメージが強いネギ系野菜ですが、その強い抗菌作用、殺菌作用が胃腸への刺激になり下痢の原因になるのではないかといわれています。アリシンは加熱で減らせるので、生では下痢になるという人でも加熱調理なら問題ないという人もいます。, プルーンは食物繊維とカリウムなどが豊富で、便通を良くする作用があります。適量ならば下痢になる事は無いのですが、もともとおなかが緩い方が食べてしまうと、少量でも下痢の原因になることもあります。また、プルーンには果糖とブドウ糖の他にソルビトールという糖分が入っています。 このソルビトールには緩下作用があり、摂りすぎると便がゆるくなったり下痢になることがあります。水溶性食物繊（ペクチン）が豊富で便秘対策としてはうれしい食材ですが、食べる量には注意が必要です。, 暑い季節には重宝する豆腐。大豆製品は大丈夫なのに下痢になるなら豆腐に入っている添加物が原因かもしれません。豆腐は「にがり」で固めていることは有名ですが、この「にがり」とは塩化マグネシウムのことです。塩化マグネシウムは便秘の治療薬として使われるもので摂りすぎると軟便や下痢を引き起こします。凝固剤として「にがり」 のほかに、硫酸カルシウム、グルコノデルタラクトン、塩化カルシウム、硫酸マグネシウムなどを使っている商品もあります。また、製造工程で発生する泡を消すために消泡剤という添加物も入っているなど、豆腐って意外と添加物の多い食べ物なんです。, 「元気の元は胃腸から」と昔から言われています。昔の人は、体験からこのように感じていたのだと思いますが、現代では医学的に証明されています。生活習慣から起こる病気の9割は腸内環境が悪い事が原因となっているようです。下痢は腸内環境が悪いよというＳＯＳのサインです。慢性的な下痢をそのままにしておくと将来重篤な病気に罹って生命が危ぶまれる状況になってしまいます。腸内環境を整えるサプリメントがありますので上手に利用しましょう。, ※ 慢性的な下痢が解決しない場合は、お近くの病院で医師の診断を受けて下さい。また、
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