スパゲティ 関連する麺・粉物料理、ラーメン、塩ラーメンのレシピ情報もチェック。, チャーシューさえ作れば「おうちでラーメン」結構いけます。市販のスープの質がかなり上がっています。お試しください。, どんぶりに材料を入れて混ぜるだけで美味しい塩ラーメンのスープができます☆手間なし！安上がりで美味しいゴマ風味の塩ラーメンです♪, 塩ラーメンの風味を壊さないように、あっさりとした具を使いました。食物繊維たっぷりです。牛肉ダシダの代わりにほんだしでもいいですよ。, インスタントラーメンチャルメラ塩できのこと野菜たっぷりの塩ラーメンを作ってみました。, 献立に困ったときに大活躍！ 塩ラーメンに関連するまとめページ。今回のバリエーションは「チャーシュー」「卵」「野菜たっぷり」。ユニークで個性の光るみんなのレシピを早速チェック！ / カルボナーラ 塩と健康の関係 塩と健康は切っても切り離せない関係にあります。 塩がなくては、身体はあっというまにダウンしてしまいますし、 かといって、塩分の摂りすぎも身体によくありません。 健康のためには、塩との正しいお付き合いが大切なのです。 あんかけ 塩ラーメンのレシピ！本格スープや人気の野菜・具など紹介！ 鶏ガラを使用しているラーメンスープを使って調理した本格塩ラーメンは、醤油や味噌ラーメンなどと違い、ごまかしが中々きかないのですが、レシピを忠実に守り丁寧に作ることで、非常に美味しい塩ラーメンが出来上がります。 乾麺 カップラーメンはやっぱり体に悪いの？健康への影響とは？それでも、やっぱり食べたい！そんなあなたに、健康な食べ方や健康にいいカップ麺や、健康的な工夫などをお伝えします。 塩ラーメンとしてはかなり味の奥行きがある印象 です。指定通り270ccでスープを作ると気持ち濃いめに仕上がる。塩ラーメンのあっさり感を求めるなら少しかさまししてもいいかもしれないですね。 でも総合的な味はGOODです。 鶏ガラを使用しているラーメンスープを使って調理した本格塩ラーメンは、醤油や味噌ラーメンなどと違い、ごまかしが中々きかないのですが、レシピを忠実に守り丁寧に作ることで、非常に美味しい塩ラーメンが出来上がります。ラーメンのスープと考えると、とても難しく思えてしまいますが、このレシピ通りに調理すれば、シンプルでとても美味しいラーメンが簡単に出来上がります。本格スープやトッピングの具材など、是非ともここで紹介する、人気塩ラーメンのレシピを参考にしてみてください。, 外出してラーメンを食べることがよくありますが、家で本格的なラーメンを作る事はなかなかありません。インスタントラーメンではなく、家で1から塩ラーメンを作るのは、なかなか難しそうに感じられますが、一度作ってしまえばとても簡単に作ることができます。, そんな簡単な塩ラーメンのレシピ、ぜひとも知りたいものです。一度この塩ラーメンのレシピを知ってしまえば、塩ラーメンなどお手の物です。友達に自慢することもできるでしょう。料理の幅が広がるこの塩ラーメンのレシピ、これから紹介していきます。, 水出し、塩ダレ作り、鶏がらの下処理、ラーメンのスープ作り、盛り合わせなど、この順序通り調理していけば、きっと美味しい本格スープの塩ラーメンが出来上がります。ぜひ参考にしてみてください。, 塩ラーメンを作るときにまず何をすれば良いかわからない方が多いでしょう。まずこの水出しが重要となります。材料として、昆布と鰹節、干し椎茸を3から4個ほど水に入れて、水出しを行います。これらを前日に作って、冷蔵庫で一晩寝かせます。この水出しは多少多めに水を入れて、鶏がらのスープを作る際に、蒸発してしまった分の水をこれで注ぎたします。, 次に塩ダレをつくります。まず鍋に、和風だしの水だし大さじ4と、お酒と塩、醤油を入れていきます。鍋を弱火にかけて、軽く沸騰させていきます。沸騰したら火を止めて、鰹節を入れていきます。この時弱火で沸騰寸前まで温めて、火をとめます。そして鰹節を濾していきます。鰹節を入れてからは弱火で1から2分ほどの火加減で、再沸騰させます。, 次に鶏がらの下処理をします。水に1時間ほどつけて血抜きをします。これが終わったらアバラの内側にある内臓を取り除きます。そして、鶏がらを沸騰したお湯に入れて、30秒ほどアク抜きをします。このお湯に入れる時、見すぎてしまうと旨味まで逃げてしまうので、全体が白くなってきたと感じたら終了にします。, 次にラーメンのスープを作っていきます。下処理をした鶏がら、ネギ、生姜、ニンニク、野菜を入れてから弱火で煮込んでいきます。そしてアクが出たらとり、蒸発してしまった分を水出しした出汁を入れて足していきます。この際スープを煮込みながら一緒に鶏肉を煮込んでいきます。時間は約30分ほど、弱火で煮込んでいきます。蓋はしないで、沸騰させないようにしてください。30分たったら取り出してください。, この鶏肉はスープで煮込んでいくことで、鶏肉の旨味もスープの味となります。スープは6時間ほど煮込み、残り30分になったら水出しに使用した鰹節、昆布、干し椎茸、そして水出しを全て入れてしまいます。煮込みが終わったら、このスープをザルで濾していきます。, ラーメン屋のように、器でスープとタレを合わせると、うまく味の修正ができないので、まず鍋で塩ダレとスープを調合して、足を調整していくと失敗しないでしょう。塩ダレを全て使用しても、味が薄いと感じてしまう場合は、塩を入れてみてください。, 干し椎茸や昆布、鰹節の出汁と、丁寧に作った鶏がらスープの旨味を塩ラーメンにいかせます。とてもシンプルですが、鶏と和風だしの旨味をまっすぐ感じられて、とてもおいしいラーメンが出来上がります。とても簡単なことがお分かりいただけたでしょう。これで本格塩ラーメンの完成です。, まず鍋に、スープの材料でもある水を700cc入れます。そして沸騰したら鶏肉を入れて、煮えるまで中火で1分ほどゆでていきます。ゆで終わったら肉を取り出します。そしてそのゆで汁のアクを取り、アクを取り終えたら、鶏がらスープの素とみりんを加えて混ぜていきます。混ぜ終えて沸騰したら、火はとろ火のままにしておきます。次に、ラーメンの丼に塩と塩胡椒、ニンニクまたはチューブのニンニク、ごま油を入れて混ぜていきます。, 最後に、ラーメンを茹でます。いつもと変わらない行程で、ラーメンを茹で終えたら、ザルにあげてしっかりと水気を切っていきます。そして丼にスープを加え調味料を混ぜていきます。先程の茹で上がったラーメンを加えてチャーシュー、半熟ゆで卵、ネギをトッピングすれば人気の簡単塩ラーメンが完成です。とても簡単にできるので初めて塩ラーメンを作る方にすごくオススメなメニューです。, まず水を沸かして、塩と鶏がらスープの粉を溶かします。鶏胸肉を加えて、沸騰したらすぐに火を止めます。ラップで密封して、その後30分ほど余熱で中まで火を通していきます。柔らかくてしっとりとしたチャーシューと、鶏の旨みばっちりの塩味スープがこれで出来上がりです。, 次に半熟卵を作ります。沸騰したお湯に卵を入れて、8分30秒ほど火を通します。それが終わり次第、氷水で冷やしていきます。その卵を半分に切り、ねぎや先程調理したの鶏チャーシューとともに塩ラーメンに盛り付けます。これで、鶏の旨味が凝縮された、最高に絶品の人気塩ラーメンが完成です。, あまり耳にしたことがないかもしれませんが、冷やし塩ラーメンと言う料理があります。塩ラーメンを冷やしたらおいしいのかどうか疑問を待つ方が多いかもしれませんが、とても美味しいのでぜひ参考にしてみてください。, 最初の準備とは普通の塩ラーメンと作り方はあまり変わりません。ラーメンを茹でたら、冷やしたスープを上からかけます。そしてトッピングには、クレソンや刻み生姜を用意します。お皿に全て盛り付けたら、より美味しくいただけるように氷をのせて、上からゴマをふりかけて完成です。, とても作り方は簡単で人気のレシピとなっています。さっぱりとした塩味が特徴で、暑い夏にぴったりです。あまり塩ラーメンには入れないクレソンも大きな特徴で、いいアクセントとなっています。味が薄いと感じた人は、すべてのトッピングが終わった後に上からごま油をかけるとより濃い味で美味しくいただけるでしょう。気になった方はぜひ試してみてください。, 塩ラーメンにトッピングするチャーシューのレシピを紹介します。まず昆布を水出しします。昆布を水につけて、1番水出しをします。ネギの青い部分とニンニク、生姜、鶏胸肉を準備します。鍋に水を入れて、強火で沸騰させていきます。沸騰してきたら、鶏胸肉を入れて、強火で1分ほどゆでて行きます。1分たったら、火を弱火にして、10分ほどゆでて行きます。火を止めて2をして、その余熱で30分ほど中まで火を通していきます。, 次に鍋に昆布の水だし大さじ4と、お酒、塩、醤油を入れていきます。この鍋を弱火にかけて、沸騰させていきます。沸騰したら、火を止めて鰹節を入れます。この時、火は弱火で沸騰寸前に火を止めてください。そして鰹節を濾します。ゆでた鶏胸肉を塩ダレにつけます。, 調理した翌日には味が染みていきますが、1番美味しくなるのは、2日後なので2日前に調理するのが最も良いでしょう。さらに、この卵は2日以上塩ダレにつけてしまうと、塩気がきつくなってしまいますのでお気をつけください。, 人気の絶品煮卵のレシピをご紹介します。まず鍋に2リットルの水を入れて強火で沸かした行きます。沸騰したお湯に冷蔵庫から取り出した卵を入れます。ゆっくりとかき混ぜていきながら、7分ほど茹でます。7分たったら、すぐに冷水につけて、完全に冷まして行きます。冷めたと感じたら、卵の殻をむき、再度水25分ほどつけて卵の臭さをとっていきます。, 次にお酒と醤油、みりんを鍋に入れて、弱火で一煮立ちさせます。これによってアルコールが飛ばされます。いちど火を止めて鰹節を2つのみほど入れます。再度火をつけて、沸騰させないように弱火で1分ほど煮ます。そして、半熟のゆで卵と煮卵のタレをジップロックに入れます。ボウルに水を張りジップロックを沈めながら冷蔵庫で寝かせます。この寝かせる時間は一晩以上がベストです。, 味玉は2日から3日つけたほうが美味しくなるので、まず先に塩ダレを調理して卵をつけておき、その後にラーメンのスープを作っていくのが良いでしょう。, 最後に、人気の本格チー油の作り方を紹介します。まず鍋に多めの水を張り、鶏皮1時間弱火で茹でていきます。1時間ほど茹でたら、鶏皮を取り出して、冷ましていきます。そして、熱湯消毒した瓶に入れます。これらは、冷蔵庫で2、3ヶ月保存が可能となっています。非常に作るのが簡単なので、おすすめです。, ちなみに、250グラムの鶏皮でプリンほどの大きさの瓶、2個分ほど取ることができます。炒め物やそのほか油を使用する料理に少しこのチー油を入れれば、コクが増して、旨みがよく出ます。自家製の塩ラーメンはもちろんのこと、その他野菜炒めや焼きそば、チャーハンなど相性が抜群の料理は多くあります。チー油を入れるだけで本格料理に大変身します。, チャーシューや煮卵、チー油は定番ですが、その他にも塩ラーメンにオススメなトッピングがたくさんあります。3つ紹介していきます。, まず、おすすめしたいのはレモンです。さっぱりとした味わいとなり、よりあっさりと塩ラーメンをいただくことができます。次にパクチーです。今若い女性に人気のパクチーですが、塩ラーメンにもとてもおすすめです。少しエスニック風な風味と味わいになり、塩ラーメンをよく食べる方に、いつもと味を変えたい人に、試していただきたいです。, 最後に、辛ネギをオススメします。よく人気ラーメン店のトッピングとしても使用されていますが、塩ラーメンにからネギを乗せるだけで、見た目も本格的な塩ラーメンが出来上がります。シャキシャキとした食感もおすすめしたい点です。, ラーメンを食べた時に必ずと言ってラーメンを食べた時に必ずと言っていいほど、スープが残ってしまいます。せっかく作ったおいしい塩ラーメンのスープを活用できないかと、そのレシピを紹介します。まず最初に紹介するのは水餃子スープです。手作りの餃子でも良いのですが最も簡単なのは冷凍の水餃子を用意して、この塩ラーメンの残ったスープを上からかければ、これでもう完成です。とても簡単で人気のレシピです。, 次に紹介したいのはリゾットです。残った塩ラーメンのスープをご飯とともにフライパンに入れて、その他好きな野菜や具材を入れて、火を通していきます。そしてお米がスープを吸ってくれて、塩ラーメンのスープのおいしさがお米に吸収されていきます。すべての具材をフライパンに入れるだけで完成するのでとても簡単です。最後のトッピングとして胡椒や、粉チーズをかければ完成です。, 次に紹介したいのは炊き込みご飯です。普通にお米をたく時と同じように、炊飯器にお米を入れて水の代わりに残った塩ラーメンのスープを入れます。この時塩ラーメンのスープだけでなく塩ラーメンの具材も残っているのであれば、一緒に炊飯器に入れてしまえば炊き込みご飯の具材に大変身です。鶏の旨味が凝縮したスープを入れているため、お米が全てを吸収してくれます。, とても簡単においしいあっさりとした塩味が特徴の炊き込みご飯が出来上がります。カロリーを気にしてラーメンのスープを残す方が多いですが、炊き込みご飯にしてしまえばあまり罪悪感もなく、お昼ご飯のラーメンから夜ご飯までも作ることができ、一石二鳥になるでしょう。なるべく通りの手間は省きたいものなので、このように残ったものを活用できるのはでも良いことでしょう。, 人気の本格塩ラーメンの作り方を紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？一見、難しそうに見える塩ラーメンですが、とても簡単に美味しく作ることができます。そして、自分の好みで味加減を変えてみたり、二度三度作ると、自然と自分オリジナルの本格塩ラーメンができあがることでしょう。煮卵や、チャーシューなど本格的な塩ラーメン欠かせないトッピングも紹介しましたので、こちらも試してみて下さい。, そして調べてみると、他にも個性豊かな人気の塩ラーメンのレシピがネット上で紹介されています。様々な塩ラーメンのレシピを知ることによって、家で作ることができる塩ラーメンの幅がさらに広がることでしょう。ぜひいろいろ調べて、家で美味しい塩ラーメンを追求してください。いつもラーメン屋で食べる絶品の塩ラーメンを家で気軽に頂きましょう。, 塩ラーメンのレシピ！本格スープや人気の野菜・具など紹介！のページです。グルメノートはグルメ・カフェ・レストラン・食事をはじめ、レシピ・食材・キッチンインテリア・100均一・健康などの情報をお届けするメディアです。今の食生活をより良くするための情報を無料で購読いただけます。, みんな大好き袋麺の定番、サッポロ一番塩ラーメン。忙しい時や作る時間がない時等、手軽に食べられるインスタントラーメンですが、アレンジ次第でさらに美味しくなる方法ご存知ですか？簡単アレンジでさらにサッポロ一番塩ラーメンの魅力を引き出せるんです。食欲をそそる、そんなちょい足しアレンジあれこれ。さっぱりアレンジから油そば等濃厚. / 楽天が運営する楽天レシピ。塩ラーメンに関連するまとめページ「お気に入りの具で楽しむ「塩ラーメン」」 。今回のバリエーションは「チャーシュー」「卵」「野菜たっぷり」。みんなが選んだ人気レシピをご紹介します。定番食材を、色んな味や調理法で楽しもう！ / インスタントラーメンには塩・醤油・味噌といった定番の味から、特徴的なご当地のものまで幅広くあります。今回はインスタントラーメンの専門家である大和イチロウさんに伺い、インスタントラーメンの基礎知識と人気でおすすめの商品を紹介してもらいました。 今日は塩ラーメンを作りました！ さっぱりと脂っこくないのが食べたい。 インスタントスープよりも優しくしたい。そんな思いも簡単に作れます。 やってみましょう。 の人気レシピまとめ, 中華めん / 塩ラーメンに関連する人気レシピのまとめページをご紹介します♪, スープパスタ 街中ではラーメン屋さんを良く見かけるようになりましたね。ラーメンが大好きな方は多いですが、特に女性が気にするのはその塩分ですよね？今回は、ラーメンの塩分はどれくらいなのか、麺やスープに含まれる量をラーメンの種類別に比較してみます。 の人気レシピまとめ. 街中ではラーメン屋さんを良く見かけるようになりましたね。ラーメンが大好きな方は多いですが、特に女性が気にするのはその塩分ですよね？今回は、ラーメンの塩分はどれくらいなのか、麺やスープに含まれる量をラーメンの種類別に比較してみます。, ラーメン戦国時代と言ってもいいほどに、街中の至るとこにラーメン屋さんを見かけるようになりました。その種類も豊富で、定番の醤油ラーメンから汁なしラーメンまで多種多様です。お酒を飲んだ後の締めとしてラーメン屋さんへ足を運ぶ人も多いですし、なくてはならない料理の一つですよね？, でも、やはり気になるのがラーメンに含まれる塩分です。おいしいラーメンは食べたいけど、健康にも気を付けなければなりません。特に女性は、ダイエットや美容に重要なカロリーと共に塩分も気にするのではないですか？そこで、ラーメンの塩分やはどれくらいなのか、麺やスープに含まれる量をラーメンの種類別に比較して紹介します。, 塩分の取りすぎはよくないとはわかっていても、どの程度の塩分ならとってもいいのか、どこからが取りすぎになるのかわからない方は多いです。日本料理には塩分の高いものが多いため、日本人は比較的塩分摂取量が高いです。意識しなければ、ついつい塩分を取りすぎてしまいます。では、一日に必要な塩分摂取量を確認しましょう。, なぜ、日本人の塩分摂取量は多いのでしょうか？日本料理に塩分の高いものが多いと言いましたが、まさにその通りで、日本人が好んで口にする醤油や味噌には塩分が多いです。それだけではなく、食卓にもよくならぶようになってきた加工食品の摂取が増えたことも原因の1つです。, 加工食品には保存と味付けのために多くの塩分が使用されています。それに加え、調理の過程でカリウムが失われてしまいます。カリウムは塩分を排泄する働きがあるので、カリウムが減少すると体内に塩分がたまりやすくなってしまいます。, 世界保健機構(WHO)は、1日の塩分摂取目標を5グラムとしています。日本人の平均塩分摂取量は、男性で11.3グラム、女性で9.6グラムです。差は歴然ですね。いきなり世界基準を目指すのは難しいので、日本の場合は厚生労働省によって塩分摂取目標を、18歳以上の男性は8.0グラム未満、18歳以上の女性は7.0グラム未満としています。, 塩分の取りすぎは健康によくないと言われています。これは、塩分の過剰摂取が高血圧や肥満など生活習慣病につながるためです。これは現代の日本人に多い病気です。, 高血圧は、塩分を取りすぎて血管の抵抗が高くなるために発症します。高血圧によっ血管が傷むと、心肥大や心不全などの心臓病や、脳こうそくなどの脳卒中に発展しやすくなります。他にも塩分の取りすぎによって、交感神経を興奮させるなどの生理的な異常を招くために、メタボリックシンドロームなどの生活習慣病を発症しやすいです。, 実際、ラーメンにはたくさんの塩分が使用されています。ラーメンには味噌ラーメンや醤油ラーメンなど種類が多く、一概にいうことはできないですが、平均すると1食あたり5.5グラム～6.3グラムです。すでに世界基準の塩分摂取目標をオーバーしています。, ちなみに、スープには3.8グラム～4.3グラム、麺には1.7グラム～2.0グラムの塩分が含まれています。塩分は主にスープに含まれていることが分かります。子供にラーメンの汁を飲んではいけないという親がいたり、スープを全部飲まない女性が多いのはこのためでしょう。, ラーメンの種類は豊富なのは皆さん知っていますよね。では、その中でも塩分が高いのはどのラーメンなのか。ランキング形式にまとめたので比較してみましょう。メーカーやお店によって差はあると思いますが、参考にしてみてください。, とんこつラーメンは、こってりしている割に順位は低めでした。塩分の多い味噌や醤油が少ない分、スープの塩分使用量は少ないです。塩分は少なめですが、痛風の原因となるプリン体は多く含まれているので注意しましょう。とんこつラーメンの場合、チャーシューの塩分量が多いのでチャーシューを減らすことで塩分をカットすることができます。, 塩分摂取量は比較的少ないですが、とんこつラーメンには脂肪が多く含まれているので注意が必要です。動物性脂肪が多く、これは血管壁に付着すると動脈硬化を進行させる原因にもなります。これにより脳卒中や心筋梗塞になりやすくなるので高血圧の方はより気を付けなければなりません。, とんこつ醤油ラーメンは、とんこつスープに醤油のだしがマッチして何倍でも飲めちゃいそうですよね。でも、こちらは塩分の多い醤油が使われているので注意が必要です。こちらもチャーシューを減らすことで、塩分摂取量を少なくすることができます。, ひき肉やホウレンソウが入り、ピリッと辛い担々麺は辛いもの好きには大人気のラーメンです。こちらは、ラー油や芝麻醤など塩分が少ない調味料が使用されているため、塩分は比較的低めです。ただし、一杯飲みほしてしまうと、1日の塩分摂取目標をオーバーするので注意です。, サンマ―メンは神奈川県のご当地ラーメンです。シャキシャキとしたもやしや白菜、豚肉などにとろみをつけたあんかけがかかっているのが特徴です。五目そばや肉そばにも似ているのですが、野菜のシャキシャキ感を残すために調理時間は短めで、比較的野菜が多く入っているので塩分が少なめです。, 中国の地名が使われていますが、実は日本生まれの広東麺がランクインです。サンマ―メンと似ていますが、こちらは食材のエキスを使ったスープが特徴のラーメンです。魚介と野菜をまぜたあんかけが麺の上にかかっています。魚介を少なくすると塩分摂取量をカットすることができます。, 味噌ラーメンは、日本料理にもよく使用される味噌を使用しており、私達にもなじみ深い味ですよね？塩ラーメンや醤油ラーメンに比べると塩分は少なめです。ただしカロリーは高いので注意です。味噌の味が濃ゆくなるほど塩分は高いので、あっさりの味噌を選ぶと塩分をカットできます。, 塩分は多いので、減塩という観点から見るとおすすめできませんが、実は味噌の効能を見るとメリットも多いです。味噌は発酵食品のため、アミノ酸やビタミン類が豊富に含まれており、血圧低下作用をもつ物質が含まれています。, こちらもラーメンの王道です。日本人も大好きな醤油をベースにしています。醤油は調味料の中でも塩分が多めなので、それをベースとした醤油ラーメンも塩分が高いということです。あっさりとしていて、スープまで飲みたくなりますが、全部飲んでしまうと塩分過剰摂取となりますので注意しましょう。, ワンタンの皮や具材のひき肉に含まれている塩分が多く、ワンタン麺は塩分が多くなります。また、ワンタンの具材の味付けにも塩分が多く使用されている場合があります。ひき肉を少なめにして、野菜のみじん切りを加えることによって塩分をカットできます。, 炒めた肉や野菜を乗せたタンメンも人気のラーメンの一つです。スープに全体の半分以上の塩分が含まれていますが、炒め野菜の味付けにも塩分が使用されています。野菜の味付けを控えめにすることで、塩分がカットできます。, 五目そばは、たった一杯で女性の二日分の塩分を摂取してしまうことになります。中華だしやスープに塩や醤油で味を整え、さらに上に乗っている魚介や野菜などによって塩分が高くなります。あんかけにせずに、具材の魚介を少なくして野菜を増やすことで塩分がカットできます。, ラーメンの種類ごとに塩分を比較しましたが、お店によって差がでてきます。そこで、大人気ラーメンチェーン店の人気ラーメンの塩分をカロリーと合わせて紹介します。, 天下一品といえば、鶏ガラや野菜を使用したこだわりのこってりスープが特徴です。その深い味わいのスープに多くの人が魅了されてきました。, 天下一品の代表的ラーメンといえばあっさりとこってりですよね。こってりの方がカロリーは高いですが、塩分摂取量はあっさりの方が多く、およそ1グラムもの差があります。あっさりは、塩分7.5グラム、380キロカロリーで、こってりは塩分6.4グラム、949キロカロリーです。やはりカロリーは2倍以上の差がありますね。, 最高品質の中華麺用小麦粉をしようしていて、あっさりであるとともにコクの深いスープにこだわりを持っている幸楽苑のラーメンはどうでしょうか？人気ラーメンを2種類あげて比較してみましょう。, 一番塩分の高いラーメンは豚バラチャーシューメンで塩分9.8グラム、855キロカロリーでした。このラーメンは醤油ラーメンに豚バラのチャーシューを10枚ふんだんに使用した贅沢なラーメンです。やはり、塩分の多い豚バラやチャーシューが使用されているため、全体の塩分が多くなります。, 沖縄の塩をベースとして使用したスープが特徴である幸楽苑の塩ラーメンは値段もお手頃で、そのキレとコクも多くの人を虜にしています。しかし、塩ラーメンはもちろん塩分が多く、塩分9.5グラム、644キロカロリーでした。あっさりしているラーメンは、カロリーは低いですが塩分は多いです。, 人気ファミリーレストラン「デニーズ」のラーメンも比較してみましょう。デニーズはファミリーレストランとしては珍しくラーメンも提供しています。では、その2種類のラーメンを比較してみましょう。, 濃厚なコクと辛みが特徴のデニーズの担々麺は塩分9.7グラム、1172キロカロリーです。カロリーはもちろんですが、塩分も多めです。トッピングの肉みそが塩分量を高めています。, 続いて、醤油ラーメンは塩分7.9グラム、573キロカロリーです。こちらはシンプルで味わい深く、懐かしい味として人気も高い鶏ガラとポークをベースとしたスープが特徴です。低カロリーですが、塩分は高いですね。, 不健康の代名詞「インスタントラーメン」の塩分摂取量はいかなるものなのでしょうか？日清の「カップヌードル」の塩分は意外にも3.8グラムと少なめでした。スープの塩分が2.0グラムと大半を占めているので、スープを飲まなければさらに減塩できます。カロリーは353キロカロリーです。, 本格ノンフライ麺が大人気のインスタントラーメン「マルちゃん正麺」はどうでしょうか。カロリーは339キロカロリーとカップヌードルとさほど変わりませんが、塩分量は5.8グラムとカップヌードルを大幅に超えました。こちらもスープの塩分が4.1グラムとなっていて、スープを残すことで減塩できます。, ここまでみてみると、スープに多くの塩分が含まれていることがわかりました。では、汁なしラーメンや麺にスープをつけて食べるつけ麺は塩分量が少ないのでしょうか？, お店やメーカーによってもちろん差はあります。しかし、実は汁なしラーメンやつけ麺は、スープを残したときのラーメンの塩分摂取量、カロリーと大差はありません。実は汁なしラーメンやつけめん麺は、味を薄くして物足りなさを感じるのを防ぐために、通常のラーメンよりスープが濃い場合が多いです。, 麺の量も通常のラーメンより多くなりやすく、カロリーは高くなります。そのため、減塩のために汁なしラーメンやつけ麺を頼むよりは、ラーメンのスープを残して食べた方が低カロリー、減塩となります。, ラーメンを食べる時に、スープを飲み干さないというのが一つのアイデアです。これだけで塩分摂取量は抑えることができます。スープを小腹がすいたときに便利なインスタントラーメンも一つ工夫するだけで減塩できます。ラーメンのを選ぶときに、油揚げ麺よりノンフライ麺を選ぶようにするとカロリーを抑えることもできます。, お店でラーメンを食べるときは、チャーシューなどの塩分の多いトッピングが多いラーメンは避けて、シンプルなラーメンを選ぶとよいでしょう。つけ麺をどうしても食べたいときは、麺につけるスープの量を少なめにしましょう。, いかがでしたか？様々な種類のラーメンと比較しながら塩分量をみてきました。塩分の一番高いラーメンの予想は当たっていましたか？塩分量とカロリーがどちらも高いラーメン、どちらも低いラーメンがありますが、塩分量が高くカロリーが低いラーメンや、塩分量が低くカロリーが高いラーメンもあります。, あっさりしている種類の方が、カロリーは低く健康的に見えがちですが、実は塩分が多いということが多いです。女性にとっては、カロリーも塩分も気になりますので、どちらを優先すべきか迷うところがありますよね？先ほどご紹介したように、種類の選び方によってラーメンの塩分を減らすことができます。普段から意識して減塩を心がけましょう。, ラーメンの塩分はどれくらい？麺やスープに含まれる量を種類別に比較のページです。グルメノートはグルメ・カフェ・レストラン・食事をはじめ、レシピ・食材・キッチンインテリア・100均一・健康などの情報をお届けするメディアです。今の食生活をより良くするための情報を無料で購読いただけます。, ダイエット中でも食べたくなってしまうのが美味しいラーメンですが、太らない為には高カロリーな食事は極力控えたいものです。今回はダイエット中にラーメンを食べる為の対処法や、太らない効果的な食べ方などをまとめてご紹介していきます。, カップラーメンの賞味期限はどのくらいあるものかご存じでしょうか？今回はカップラーメンの一般的な賞味期限や、半年や1年以上期限切れになったカップラーメンは食べられるのかといった、カップラーメンの賞味期限に関する様々な疑問をご紹介します。, 広島といえばお好み焼きを思い浮かべる人も多いかと思いますが、人気ラーメン店が多い激戦区でもあります。広島でしか味わえないラーメンも多く、わざわざ足を運んでラーメンを食べに来る方もいます。人気ラーメントップ10を紹介しますので、ぜひ食べてみてください。, ラーメンケーキと聞いて？マークを浮かべる人は多いと思います。新宿のメイプリーズというケーキ店では、本物そっくりなメニューが並ぶ驚きのラインナップ。今回はSNSでも話題のラーメンケーキを販売するメイプリーズを徹底的にご紹介します！, ラーメン激戦区の一つ渋谷。その渋谷に連日、長蛇の列を成している人気ラーメン店が「はやし」です。一体、「ラーメンはやし」とはどんなお店なんでしょうか？人気の理由と合わせて魅力を紹介していきます！ラーメン好きには一度は、食して欲しい名店ですよ。, 愛知県に位置する名古屋市のラーメンは一体どんなラーメンが人気なのでしょうか？食の文化に独特な特徴を持つ名古屋は、さまざまな地域のソウルフードが存在します。その中でも今回は、ラーメン店に注目して紹介したいと思います。ぜひ堪能してみてください。, サッと簡単に作れるインスタントラーメンは現代の定番フードです。そんなインスタントラーメンの中でも人気なチキンラーメンはお湯を注いで食べるのは勿論、そのまま食べるのも美味しいと話題に。そこで今回は、チキンラーメンをそのまま食べるアレンジレシピをご紹介します！, コンビニには数多くのカップラーメンが販売されています！コンビニでカップラーメンを購入して食べているという方はかなり多いと思います！今回はそんな方の為にコンビニで販売されているカップラーメンを人気ランキングで紹介します！カロリーや値段も一緒にご覧ください！, 油そばとラーメンはどちらがカロリーが高いと思いますか？そもそも油そばとは、油とタレを絡めた汁なし和え麺です。たっぷりスープがある分ラーメンの方がカロリーが高いと一般的には思われています。これから詳しく油そばのカロリー・糖質について説明していきます。更に、つけ麺・まぜそばともカロリー・糖質を比較しています。どの麺料理がカ, 中国と日本のラーメンは同じコシがある麺料理ですが、中国と日本の料理を食べ比べてみるとスープや麺も違います。そもそも料理として違いがあるラーメンの発祥は、中国なのか日本なのか、はっきりとしたラーメンの歴史について知りたいと言う人が増えているようです。この記事では中国と日本のラーメン(拉麺)の違いについて詳しく紹介していま, パスタはカロリーが高くて太る？という、定説に近い疑問に応えます。パスタの原材料から歴史、栄養成分に至るまでを詳しく探ります。スパゲッティなどのパスタの種類やソースの種類によって、カロリーや糖質、味などがどう異なるのかも調べます。パスタはダイエットの天敵のように言われていますが、パスタで太らない食べ方や選び方や、ラーメン.
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