トッピングに使う材料を使う料理というのは、けっこうあうかもしれません。 監物：ラーメンに限らず、たとえばカップ焼きそばなんかにも、こういった商品を加えて具だくさんにするといいですよ。加工食品は万人受けするように味がしっかりついているものが多いので、そこに野菜を加えるだけで、手軽に栄養バランスのよい食事が楽しめます。 ナントナク合うのではという思いつきで, 材料： 　別の料理方法ですが、片栗粉とトリガラスープの素を入れます。味は少しずつ入れて味見しながら作ります。 よろしくお願いします。, お恥ずかしながら、私は１度しかしゃぶしゃぶを食べた事がありません。。。 それと、紅しょうがとかカラシ高菜とかメンタイコが 豚バラ肉切り落とし、舞茸、キャベツ、ほうれん草、木綿豆腐、油揚げ、水、濃縮昆布出汁、, 「デリカーボ」の低糖質ラーメンをつかった糖質オフの簡単ラーメンレシピです♪ラーメンス, 材料： 袋入りのインスタント（５パップお徳用・笑）or生ラーメンにとんこつスープを買って来て使うことが多いです。具は主にゆで卵(半熟）とチャーシューを使用してます。 　更に濃い味が良いのであれば、しょう油とナムプラーを味見しながら足します。 その際、あさつきがあるとよりおいしいと思います。 　しょう油ベースならば生姜と長ネギと豚のバラ骨、を湯の中に入れて３０分位沸騰させた後、アクを取りながらスープとして取ります。鳥モミジもあれば尚良いです。ニンジンやシイタケ、削り節、ちりめんじゃこなどは好みでに入れても美味しいと思います。 デフォルトがネギとチャーシューだけだったので 私はししゃもを焼いたりもしています。 卵豆腐・茶碗蒸 大砲ラーメンは、博多とは別物なんですね。情報ありがとうございました。ほんとに名前とかでもかぶってるお店多くて混乱しちゃいますよね＾＾；, 回答ありがとうございます☆ よろしくお願いします。, shige_70さんこんばんは。ラーメン小池です。いやラーメン大好きｙｕ－ｔａｒｏです。 風呂吹き大根（生姜みそをかけて） しゃぶしゃぶの鍋には、お湯を入れればいいのでしょうか？だし汁なのでしょうか？だし汁だとしたら、だしのとり方も教えて下さい。 メンマとかノリは私の感覚ではどちらかとゆうとショウユラーメンの具のイメージなんですよね・・・。 しゃぶしゃぶは灰汁も多く出るので、取りながら食べるのは大変だとは思いますが、これをこまめに除いておくと味がかなり違いますので、がんばって取ってくださいね！, こんばんは。 しゃぶしゃぶの鍋には、お湯を入れればいいのでしょうか？だし汁なのでしょうか？だし汁だとしたら、だしのとり方も教えて下さい。 おかずを一品作りたいんですが、みなさんはチャーハンのときのおかずって何にしてますか？ 屋台の大将もとんこつ一筋！ってかんじでいいですね。こっちでは純粋に屋台で豚骨のラーメン出してる店ってない（多分）ので（関東的にしょうゆラーメンとかのお店はあるんですが・・・）実際にそうゆうとこで食べてみたい！！ 入ってる店がありますが、せっかくのトンコツスープのデリケートな味を壊してしまってるようで好きじゃないんです。博多ではこれらの具はどう扱われていますか？, 「福岡 博多ラーメン」に関するQ&A： 福岡博多に在るラーメン屋さんで客席が映画館みたいな, 「ラーメン にんにく」に関するQ&A： ラーメン屋さんで見かける業務用おろしにんにくが大量にあるのですが、一度, 「ラーメン 鹿児島」に関するQ&A： 鹿児島ラーメン　と　黒豚しゃぶしゃぶのお店, 「博多ラーメン 東京」に関するQ&A： 東京にも支店がある博多ラーメンのお店, 「うどん 熊本」に関するQ&A： 熊本から香川に行って讃岐うどんが食べたい！, 「熊本 そば」に関するQ&A： 大分・熊本にある美味しい「そば屋」を探しています。, ニコニコしながら読ませてもらいましたｗ です。, 家で作るラーメンの具は何を入れてますか？ 中華麺、水、清酒、有塩白湯、無塩白湯、ゼラチン、ラード、醤油、塩、ゆで卵、焼き海苔、, 材料： 高菜って熊本原産なんですか？？ ※一部のレシピは表示されません。, カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。, 材料： ※一部のレシピは表示されません。, カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。, 材料： 関東に住んでいるので、普段行くトンコツラーメンの店は”関東うまれ”だったりするところも多いのですが、本場の博多のスタンダードなトンコツラーメンでは具に何が入ってるんでしょうか？ カマボコかこんにゃくの刺身 　どんぶりにインスタントラーメンのスープの素を入れてから、この沸騰スープを入れます。麺は別の鍋で茹でるだけにします。 評判屋 豚骨味 インスタント麺、☆キャベツ、☆タマネギ、☆長ネギ、サラダ油, 材料： 二度炊きする焦げ焦げになると思いきや、普通に炊けますよ。 自分が食べたいものばかりみたいですみません(>_<) ポン酢が苦手という場合は、昆布つゆなどでもおいしいです。 青紫蘇ドレッシングで大根サラダ そういえば九州限定でローソンにこむらさきカップ麺があるそうですね☆どこまで味が再現できるんでしょう？？？ｗ, ふむふむ・・・「一蘭」ってゆうお店にいったとき お肉は薄切りのしゃぶしゃぶ用がいいと思います。 因みに、家ではハム・ウインナー・薄切り豚肉は大抵あります。 私は野菜炒めや、、ネギとハムを乗せただけだったり… 食べ終わったあとにおうどんも良いかと思うのですが、我が家ではそうめんを使います。 ナントナク合うのではという思いつきで, 材料： そうですか、細く薄く・・・が具の基本形なんですね。別にケチってるわけでなくてもコッテリ豚骨にはそのほうが似合ってると思いマス♪ タレはゴマ...続きを読む, こんにちは。 女性: 7.0g未満 豆乳、水、ウェイパー、オイスターソース、醤油、塩胡椒、煮卵　ID: 5812638、, キャベツと舞茸とほうれん草を豚骨ラーメンのスープで煮込み、木綿豆腐と油揚げで嵩増しし, 材料： まだトンコツ歴も浅いので、これからもっとトンコツの勉強したいです！！ありがとうございました☆, 博多っ子さんはうらやましいです！！純粋なトンコツ食べられて！！！引越したいくらいですよ☆ キクラゲはこちらにある「唐そば」「一風堂」「じゃんがららあめん」とかにデフォルトで入ってたんですよ。味とゆうよりやっぱり白いスープにキクラゲの黒褐色ってゆうビジュアルの美しさで惹かれるんです。ｗ クックパッド; サービス一覧; 341 万 レシピ. クックパッド; サービス一覧; 341 万 レシピ. とんこつラーメン 具材の簡単おいしいレシピ（作り方）が70品! 付け合せのおかずは、お野菜もお肉も結構な量を食べれてしまうので、白和えやキンピラ、おひたしなどもいいのではないでしょうか？ 　別の料理方法ですが、片栗粉とトリガラスープの素を入れます。味は少しずつ入れて味見しながら作ります。 とりあえず今日から博多弁勉強するばってん☆, 今一度ラー博のサイトで調べたら お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。, ラーメン大好きちゃんです 私は若い頃から とにかくラーメンが大好きで (その次 うどん)あらゆるラー, 今週末に博多行きます もつ鍋 馬刺 博多ラーメン これ以外に食べておくものあったら 教えて下さい よ, 【ラーメン】蒙古タンメン中本って美味しいんですか? ラーメン、キャベツ、ウインナー、しめじ、牛乳、水、味噌、鶏ガラスープ、にんにく(すり, 生ハムとの幸せな同棲生活のフィニッシュに。手間と時間はかかりますが、そこらのラーメン, 新聞のレシピからアイデアをもらいました…最初は 「久留米豚骨ラーメン」「鍋スープで豚骨醤油ラーメン」「チャルメラでトンコツラーメン風」「簡単 冷やし塩とんこつラーメン」など . こさじ一杯=5cc １度食べた時は、しゃぶしゃぶ食べ放題のお店で食べたのですが子供が騒いでしまい落ち着いて食べる事が出来ませんでした。。。 お肉は、しゃぶしゃぶ用と書いてあるお肉でいいのですか？ それを紹介させて頂きますね♪ 個人的に「これだけ？？？」って思ってたんですけど、本場だとそれが普通なんですね。 １人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。, １人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。, 1日の目標塩分量（食塩相当量） 材を初めからトッピングするのではなく、食べ進めながら除々に足して行くようです。紅しょうがや辛子高菜は、とんこつが持つ独特の匂いを抑える効果がありますが、はじめから入れてしまうととんこつの味を感じにくくなってしまうのです。また、博多のとんこつラーメンに大盛りはなく、替え玉を頼むと麺を足してもらえますので、その段階でトッピングをする人も多くなっています。ちなみに、博多のとんこつラーメンは麺が大変細く麺が伸びやすいため、少量の麺を少しずつ足していく食べ方が浸透したようです。とんこつラーメンが好きという人は、ぜひ本場博多の食べ方を試してみてください。, 博多のとんこつラーメンは、とんこつならではの臭みが少ないため、女性のファンが多いということも特徴です。とんこつラーメンの匂いが苦手で食わず嫌いになっている人であれば、ぜひ博多のとんこつラーメンを試してもらいたいものです。その時には、紅しょうがや辛子高菜をトッピングするとより食べやすくなることでしょう。, ▲博多のとんこつラーメンはトッピングが特徴 ãƒšãƒ¼ã‚¸ä¸Šéƒ¨ã¸æˆ»ã‚‹. 「牛乳で豚骨醤油ラーメン」「豚骨ラーメンスープでチャンポン風」「評判屋 豚骨ラーメン アレンジ 」「とんこつラーメン塩ベーコン金平の具」など . 熊本鹿児島で「沢庵入り」なんてゆうのがあるなんてビックリですｗ タレはお好みで、中華だったり洋風だったりできますし。 エビチリも美味しいかなと思います。アスパラガスなど、野菜を加えられたらいいかもしれません。 １人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。, １人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。, 1日の目標塩分量（食塩相当量） サッポロ一番塩とんこつらーめん、焼きとり塩味缶詰、玉子、グリーンピース（冷凍）、大葉, 顆粒ポタージュで作る醤油とんこつ風のラーメン。スープにちょっと手を加えるだけの簡単レ, 材料： 昨日の昼メシは板橋チャーハンのひとつ 龍王のキムチチャーハンです #キムチチャーハン #キムチ #チャーハン #焼飯 #板橋チャーハンの世界 #板橋チャーハン #町中華 #街中華 #中華料理 #中華 #龍王 #板橋 #板橋区 #東京 #tokyo, A post shared by ROLLY (@mainomi309) on Oct 19, 2018 at 3:01pm PDT, とんこつラーメンにはピリ辛なものがよく合います。博多とは全く関係ないけれど、韓国生まれのキムチもとてもよく合うおすすめのトッピングです。, シンプルなキムチだけでも良いですが、これもまたキムチをベースに、豚キムチにしたり、納豆キムチにしたりキムチチーズなどなど、アレンジを創作していくとどんどんレパートリーの幅が広がります。, ラーメンの具材やトッピングだけでなく、付け合せや、サイドメニューもアレンジすると、よりラーメンを美味しく楽しめます。ラーメンの副菜アレンジについては以下の記事も参考にしてみてください。, .   キャンペーン参加させていただきます♡♡  ある日の #ランチ 普段は #お弁当 なのですが、時間が無かったので #おにぎり ですませました。  #野菜 たっぷりの #スープ と一緒に食べました！   #いちほまれおにぎり 今度探してみたいなぁと思いました。 #OnigiriAction #福井県 のお米食べてみたいなぁ.｡o(♡)  #ファミリーマート #高菜 #ご飯 #カメラ女子 #キャンペーン参加中 #コスメ #仕事 #ブランドファン #女子力 #ご飯好きさんと繋がりたい #いいね返し  #コンビニおにぎり #おしゃれさんと繋がりたい #ママ #followforfollowback, A post shared by もこなな (@mooooo063ko) on Oct 18, 2018 at 9:31pm PDT, とんこつラーメンのトッピングといえば、おにぎりの具材やチャーハンでもおなじみの高菜です。とんこつラーメンのお店にはカウンターに必ず高菜が置いていあります。高菜の辛味と塩気と香りが豚骨スープによく合います。, 高菜は豚骨スープの独特な匂いを消す作用があるため、トッピングとして主流になったという説もありますが、どちらかというとあの高菜の辛味としょっぱさが薬味としてアクセントとなりコクのある豚骨スープに合うからという説のほうが有力です。, とんこつラーメンといえば博多ラーメンといったイメージがとても強いですが、実はとんこつラーメンのもともとの発祥の地は久留米なんです。長崎のちゃんぽんと横浜の支那そばがヒントとなって生まれたのがとんこつラーメンのルーツです。, 今では白く濁ったスープのとんこつラーメンですが、発祥当時は透明なスープだったとのことです。あるときスープを煮立たせてしまい、白濁したスープになってしまったというアクシデントから、今のような白いスープが生まれました。, 現在では、とんこつラーメンというと博多ラーメンが主流になっています。はたかラーメンの特色は、極細の硬いストレート麺、替え玉という麺のお代わりなどがおなじみです。「替え玉」は細い麺は非常に伸びやすいので、少しずつ麺を足して食べることから浸透した文化です。, みんな大好き 「博多通りもん」 店舗スタッフの地元が福岡で、 お土産で買ってきてくれました 言うまでもないですが…あまりの人気で争奪戦です。 なんといっても、牛乳に合う！ そうだ、ケイワンカフェのホットミルクをテイクアウトして一緒に食べよう！ ん？ 写真撮ったあとに…残りの２つも食べられとるし…。 さて、そんなケイワンカフェはテイクアウトも大丈夫！お気軽にお立ち寄りください！ 虎吉も待ってるよー！ #ケイワンカフェ #カフェ #フラット7 #月々1万円 #コーヒー #ホットミルク #牛乳 #福岡 #博多 #博多通りもん #通りもん #ぶらぶら #虎吉, A post shared by K-one CAFE (@seedkonecafe) on Oct 22, 2018 at 5:21am PDT, 現在でもとんこつラーメンのメッカである博多と久留米ですが、両者には少しずつ違いがあります。博多ラーメンと久留米ラーメンの違いは、博多ラーメンよりも久留米ラーメンの方が少し麺が太く、スープもこってりギトギトとしています。, そして一番の違いは、博多ラーメンは、豚骨のラーメンスープをその日のうちに使い切るという「取り切り」という使い方をするのに対して、久留米ラーメンではスープが足りなくなると、別の釜で煮たスープを「継ぎ足し」しながら使うというスープの使い方に違いがあります。, 他にも九州全体ではたくさんの豚骨ベースのラーメンが、様々な具材やトッピング、食べ方をされて楽しまれています。実際に九州でラーメン巡りをしながらそれぞれの特色の違いなどを味わってみるのもいいかもしれません。, とんこつラーメンには、他のラーメンとは違うとんこつラーメンならではの具材が多くあります。最近ではどんどんお店による新しいアレンジも生まれています。それぞれの家庭でもいろんなアレンジがされていると思います。インスタントのとんこつラーメンも様々売られていますので、トッッピングの工夫のしがいがあります。, 豚骨の独特なコクのあるスープには他にもいろいろな食材が合うと思います。今回紹介した具材も参考にしつつ、また今ままでにはない全く新しいとんこつラーメンの楽しみ方を開発してみてください。. よく店のキャッチフレーズで「とんこつなのにアッサリしていて・・・」なんて書いてあってあたかも q お米1合はご飯何グラムですか？ お米1合（150g）は炊きあがり後の「ご飯」になった時は大体何グラムでしょうか？ また、炊飯ジャーなどで、容量6l等とありますが、このリットルはどの状態の事を差すのでしょうか？（米？ご飯？、容積？） a ベストアンサー. とにかくトンコツって奥深いです☆ 私はキクラゲが入ってないトンコツって納得できないんですが（白濁スープにキクラゲの黒色が映えてきれいだし）キクラゲは博多ではどう扱われていますか？ (3)塩胡椒で軽く味を整える こうすると、ラーメンのトッピングは勿論、『チャーハンの具』、『オムレツ』、ケチャップを加えて『ミートソース』とろみをつけて『あんかけ』など様々な物に活用できます。 男性: 8.0g未満 我が家では、長ねぎ、えのき、まいたけ、お豆腐、白菜、くずきり（マロニーとかでもＯＫです）、を入れてます。 お箸で取って、少ししゃぶしゃぶして、赤みが多少残っているくらいがおいしいので、あんまり厚手だと、火の通りが遅くなってしまうので…。 豚骨好きになってはじめて高菜ってゆうのを知って以来ファンなんですけど博多で高菜をリクエストするとヘンなんですね。了解ですｗ ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より お店では...続きを読む, こんばんは。 我が家は餃子か春巻が多いんですが、このパターンもそろそろ飽きてきたんで アレンジしてる方のお話も聞きたいです！ 業スーのこんにゃく麺270g写真のトッピングでお, 材料： 教えてください。, 驚かれるかもしれませんが、あとこれ位お水があれば良かったなと言う水の量を、炊飯器のご飯の上から全体にまんべんなく追加します。

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