太るぜ！」とヨーロピアンの旅人に言われた記憶があります…。とはいえ国土の広いアルゼンチン。地域によっていろいろな郷土料理があるのです。今回は、地域別に紹介したいと思います。「懐かしい！」「食べてみたい！」「行ったら食べなきゃ〜！」と思っていただけたら、この上なく幸せです♡, アルゼンチン料理といえばアサード！ ASADOとは、スペイン語で「焼く」という意味です。焼肉ですかね…いや雰囲気は全然違うんですが！炭火でじっくり大きな塊肉を焼いたお料理です。ちなみにこのアサード、男性が焼くというルールがあるらしく、オーストラリアのバーベキューは男性の仕事！というナショナルルールを思い出しました。海を越えての共通点は本当に面白いです。メンドーサ（アルゼンチンワインの名産地です！）の赤ワインを傾けながら、お肉をたっぷり…！アサード屋さんに行ったとき、前述した、旅人からの教えが速攻で理解できました。 間違いなく美味しそうな料理ですね。, イタリアから伝わったチーズは、ここアルゼンチンでも大人気。 南米、アルゼンチン。細長ーいチリのお隣の国。筆者が旅をしていた時、「アルゼンチンは、ワイン！牛肉！チョコレートだ!! 京都に来て唯一作ったアルゼンチンのお料理は、エンパナダというミートパイ。 アルゼンチンではどこにでも「売っているもの」。 自分で作ることはあまりないそうで、「自分で作るのはちょっと面倒」だ … その人気ぶりは、首都ブエノスアイレスに３０店が軒を連ねる「チョリパン・ストリート」なるものがあるほどです。, 牛肉の辛みの少ないチョリソーを焼き、パンで挟むだけの単純なものですが、それだからこそ、肉の旨みが味わえます。, アサードとはスペイン語で「焼かれたもの」。 アルゼンチンの人は、とにかくお肉が大好き！私がアルゼンチンを訪れた時も、あまりの肉料理の多さに驚いた記憶があります。しかしながら、お肉はとても柔らかくおいしいので、だんだん慣れていきました。 朝食は基本的に甘いものがメイン。 南米、アルゼンチン。細長ーいチリのお隣の国。筆者が旅をしていた時、「アルゼンチンは、ワイン！牛肉！チョコレートだ!! アルゼンチンと言えば、牛肉。 土曜日から日曜日 12:00〜15:00 電話番号 03-6264-5277 牛肉よりも質素で素朴な味わい。 中身は、定番としては牛ミンチ・鶏ミンチ・ハムとチーズがありますが、変わったところではほうれん草・マッシュルーム・コーンのホワイトソース煮, パーティーでは、前菜として使われることもあり、レストランではフルーツを挟んでデザートにすることもあります。 ミラネッサ（Milanesas） 3. 月曜日から日曜日 18：00〜4:00 C：クミン（小さじ1/2）、塩（小さじ1/2）、胡椒（小さじ1/4） 国内各地にごまんとあるパリ―ジャと呼ばれる肉料理の専門店で食べるのがおススメです。 コスタ・ラティーナ 駒場本店 アルゼンチン旅行ではぜひ現地のピザを食べてください。, アルゼンチンの食文化、想像通り肉料理のオンパレードでしたが、チーズが大好きというのも意外ですね。 太るぜ！」とヨーロピアンの旅人に言われた記憶があります…。とはいえ国土の広いアルゼンチン。地域によっていろいろな郷土料理があるのです。 アルゼンチンでの食べ物のイメージと言えば、牛肉ではいでしょうか。自然に放牧されている肉牛は、無駄な脂肪も無く食べ応えは抜群で、生産量・消費量ともに世界一であることもうなずけます。しかし、アルゼンチンは隠れたグルメの国、シンプルでありな… 3.1を4等分し、直径10cmの丸型にのばす。2と卵を乗せて半分に折り、ひだをつくる。180度のオーブンで20分焼く。, 肉を焼く料理の総称・アサード。牛肉や羊肉などを金網の上で炭火焼きにしていただく料理で、どんな小さなお店でも食べることができる、非常にポピュラーなものです。, イタリアの都市・ミラノに由来する料理です。アルゼンチンにはイタリアからの移民が多く、ミラノ風カツレツに似たこちらの料理をミラネッサと呼ぶのだとか。薄い牛肉を揚げた料理ですが、なかなかボリューミー。, 上でご紹介したミラネッサの上に、トマトソースやチーズを乗せて食べる料理です。ピザのように豪快で、とってもおいしい！一度食べると病みつきになります。, Cocineros Argentinosさん(@cocinerosarg)がシェアした投稿 – 2017 3月 22 2:14午後 PDT, 牛のバラ肉を使った料理・マタンブレ。そのままステーキにしたり、野菜や茹で卵などを包んでロール型にして焼いたり、調理方法も様々。具材を包んで焼いたものは見栄えも良いので、パーティーの定番料理として人気です。, こちらもイタリアの影響を色濃く受けた料理です。イタリア料理と全く同じニョッキに、エストファードという肉のかたまりをトマトソースで煮込んでものをかけていただきます。, 軽食として大人気！肉、ハム、野菜などをパン生地で包み揚げたもので、歩きながら食べるのに適しています。地方によって中の具材も異なるので、ぜひいろいろ試してみてください。, チョリソーと呼ばれるスパイシーなソーセージをパンに挟んで食べる、シンプルで豪快な料理です。チョリパンの他にも、血のソーセージを挟んだモルシージャや、ステーキをそのままパンに挟んだものなど、様々なサンドイッチがあります。, アルゼンチンの先住民料理！つぶした白とうもろこしを長時間煮込み、そこに肉や野菜をいれたシチューのような料理です。濃厚でクリーミーな味わいが特徴的です。, すりつぶしたトウモロコシに、玉ねぎ・トマト・香辛料を加えて、それをこれまたトウモロコシの葉で包み、蒸す、または茹でて仕上げた料理です。アルゼンチンでは日常的に食される人気グルメです。, タジャリンは、アルゼンチンで最もベーシックなパスタです。普通のスパゲッティよりも少し平たいのが特徴で、レストランや家庭で頻繁に食されます。アルゼンチン人は柔らかく茹でたパスタが好きで、たとえ「アルデンテ」と言ったとしても、やはり柔らかくなるそうです。, タイアップでの広告掲載のご相談、社員やライターの採用について、取材/出演依頼など、各種お問い合わせはこちらから。, Cocineros Argentinosさん(@cocinerosarg)がシェアした投稿, 【コンテスト受賞作】TRAVELERS賞（TABIPPO）：アフリカの端っこで”自分探し”の旅をする. ドルチェ・デ・レチェの発祥は、19世紀の初め、覇権争いをしていた2者が、和睦を結ぶために、一方の居室を訪ねたときだそうです。 住所 東京都港区赤坂4-2-3 デイライトビル1階 その時に砂糖入りの牛乳を温めていた従者が、慌てて鍋を放置してしまい、できあがったのがこの国民的甘味だということです。 B：玉ねぎ（1/4個・みじん切り）、にんにく（おろし・小さじ1/2） !そこで今日はブエノスアイレス市内観光で絶対に行くべき王道観光スポットを地区ごとに分けてご紹介したいと思います☆, ブラジル・アルゼンチンにあるイグアスの滝に行ったら、楽しみたい観光スポットはたくさんあります！イグアスの滝だけなんて勿体ないっ! アルゼンチンの国民的料理「アサード」は200年以上の歴史があり、もともとは牧場で牧畜をしていた人達が、牛の半分を丸焼きにして食べたのが始まりと言われています。 オリーブオイル（大さじ1/2）、牛ひき肉（150g） 約6年間の東南アジア生活を経て本帰国。異国の地で日本を感じるポイントに出会える度に嬉しかった気持ちが忘れられず、今は京都の中の異国を探す日々。
ウミータ（Humita） 10. 電話番号 03-6886-9726 エンパナーダ（Empanada） 7. 【YOUは何しに京都へ？】 日本語堪能なゲームクリエイター オランダ人のJesseさん, 【YOUは何しに京都へ？】 絶品ジェラートで、笑顔をつくるイタリア人 Eddi さん, 【YOUは何しに京都へ？】 日本語がとっても流ちょうなウクライナ人のDenysさん, 「クラゲワンダー」がスタートした京都水族館は、オフピーク来館でゆっくりお得に楽しもう！, クラフトビール TOJI CRAFT「GOBAN」、満を持して誕生！！京都駅「CRAFT & PIZZA 100K」でお楽しみあれ！, 夏バテ知らず！「いきなりステーキ」のテイクアウトメニューに『ヒレステーキ重』が追加されてた！, 御利益その10 【こころしづめ御守り】で、ストレスに負けないおだやかな心を（御霊神社）, 京都市京セラ美術館 KYOTO STEAM 2020 国際アートコンペティション スタートアップ展, リニューアルオープン！西大路駅前の老舗「味峯」で沖縄の味・雰囲気・風を満喫しよう！, 京都市営地下鉄:烏丸御池駅(出口3-1,3-2)より御池通を東、東洞院通を南、姉小路通を東へ. ランチ 電話番号 03-5790-9300 日本ではなかなか味わえないアルゼンチンの料理を紹介。もっともポピュラーなアサードやパリジャーダといった牛肉料理だけでなく、チョリパン、ミラネサ、トスタード、エンパナーダといった軽食、ロクロやプチェーロといった伝統料理まで様々。 ニョッキ（Ñoquis） 6. 2017年4月公開の記事に新たに追加しました。(2017/08/18) 住所 東京都 渋谷区上原２−４−８, 東京都内で、家庭的なアルゼンチン料理が楽しめるエルカミニート。もともと、フランス料理シェフだったオーナー。縁あってアルゼンチン在日日本大使館のシェフとして勤めていた際、オーナーシェフが現地のアルゼンチン料理を食べ歩き、身に付けたアルゼンチンの家庭の味を再現しています。看板メニューは有名なアルゼンチンの家庭料理「エンパナーダ」。もちろんおいしいアルゼンチンワインと合わせて、チョリソーやモルシージョなど、数々の有名アルゼンチン料理が堪能できます。店内はアルゼンチンタンゴの旋律と豊沃な草原が浮かんで、都内とは思えない雰囲気も味わえます。都内でゆっくりアルゼンチンの家庭料理を堪能するなら、ここで決まりですね。, 営業時間 18:00～22:00 プロボローネとはチーズの種類を指しますが、そのまま写真のような料理を指すことも。 南米の赤ワインも添えてどうぞ。, チーズ大好きアルゼンチンでは、ピザが大人気。 ミラネッサナポリターナ（Milanesa Napolitana） 4. !そこで今日はそれぞれの国のイグアスの滝付近で、特に人気の観光スポットをご紹介したいと思います☆, 海外旅行でホテル選びって本当に迷いますよね。定番の大型一流ホテルもいいですが、その国の本来の姿が楽しめる小さなブティックホテルはまた違った良さがありますよね♪そこで今日は、ブエノスアイレスの中でもレストランやナイトクラブ、セレクトショップの集まる人気の「パレルモ(Palermo)」地区で特に話題のブティックホテルを3軒ご紹介したいと思います。客室が少なく、とってもオシャレなホテルばかりを集めてみました♪観光スポットも徒歩圏内なので、アクセスも最高！必見です♪, ブエノスアイレス市内で宿泊するならアクセスの便利なレティーロ地区がオススメ☆観光スポットのたくさんある中心街の隣の地区で、郊外に行く電車やバスの始発駅や入国管理局や国際郵便税関などもある地区です。今回は高級ホテルの立ち並ぶレティーロの中でも特にアクセスの良い人気のホテルを厳選して3軒ご紹介したいと思います☆高級ホテルからコスパ最高のホテル、お城のようなホテルまでそろいます。必見ですよ♪, コルドバはアルゼンチン第2の都市。でも歴史的には、首都のブエノスアイレスに先立って建造された植民都市です。由緒ある数々の建築物にはコルドバが歩んだ豊かな歴史が鮮やかに刻印されています。そんな見どころ盛りだくさんのコルドバのなかから、見逃せない観光スポットを厳選して紹介しましょう。, 南米アルゼンチンと聞いて何を思い浮かべますか？アルゼンチンタンゴやパソドプレなどの情熱的な音楽と、南米ではブラジルに次いで2番目に大きな大地で見られる雄大な自然など、興味深いものがたくさん。今回は、そんなアルゼンチンに行く前に知っておきたい祝日・祭日とビジネスアワーをご紹介します。, アルゼンチン・ブエノスアイレスの人気3大ショッピングセンター！在住日本人が教える大型SC特集, 【アルゼンチン】在住者おすすめ！美食の街ブエノスアイレスで超人気のレストラン徹底ガイド ～人気の観光地区別～, アルゼンチン在住主婦直伝！ガイドブックには載っていない本革製品が破格で買えるショップ3選, 世界で2番目に美しい本屋！アルゼンチン・ブエノスアイレス「El Ateneo Grand Splendid」特集, コルドバおすすめ観光スポット5選！植民地時代の面影を色濃く残す南米都市を満喫しよう, アルゼンチンのお洒落なファッションストアはここ！南米のパリ・ブエノスアイレスでショッピング♪, アルゼンチン・ブエノスアイレス人気観光地「ラ・ボカ」大特集！南米のパリでタンゴとサッカーに出会う！, アルゼンチン・ブエノスアイレスの名店特集！大人気アルゼンチン料理パリージャを味わおう, 焼き肉チェーン店人気ランキング10！食べ放題も！おすすめのお店の特徴とメニュー紹介！, ニッポン東西南北の面白い「すごいラブホ」を集めました！2人の夜が100倍楽しくなる！, ワークマンでおすすめのアウトドアウエア・用品10選！丈夫でお手頃なマストアイテムをご紹介, キャンプでも家でも使えるアウトドアソファ20選！人気のブランドからお洒落なアイテムまでご紹介, MIYASHITA PARK周辺でおすすめのカフェ15選！渋谷の新スポット、ミヤシタパーク付近の人気カフェをご紹介, 【最新】東京のスパイスカレー屋さん10選！カレー激戦区東京の本当におすすめできるお店を調査.