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メゾン カイエ チョコレート工場(ブロ)に行くならトリップアドバイザーで口コミ(2,217件）、写真（2,021枚）、地図をチェック！メゾン カイエ チョコレート工場はブロで1位(8件中)の観光名所です。 ・ベルギーフランダース政府観光局、オランダ政府観光局 ようこそオランダとベルギー（フランダース・ブリュッセル）へ！. #ユーレイル のツイート!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0],p=/^http:/.test(d.location)? カイエ チョコレート 通販に関連する見どころ・観光情報を掲載。あなたが探している条件にぴったりの見どころ・観光情報を検索できます。, エイビーロードなら、多くの旅行会社から海外旅行・海外ツアー・海外航空券の比較検討が可能です。現地発のガイド情報など、豊富な観光情報もご紹介。 ヨーロッパ >
「カイエ」を外して、スイスのチョコレートを語ることは出来ない。1 19世紀、ヨーロッパではチョコレート作りは、職人の手によりカカオの焙煎から練り粉状に挽くまで、すべてが手作業で行なわれてい … 「カイエ」を外して、スイスのチョコレートを語ることは出来ない。19世紀、ヨーロッパではチョコレート作りは、職人の手によりカカオの焙煎から練り粉状に挽くまで、すべてが手作業で行なわれていま … 'http':'https';if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=p+"://platform.twitter.com/widgets.js";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document,"script","twitter-wjs"); 今回の旅では、KLMオランダ航空によるチケットと、現地での交通費および宿泊費と飲食代の大部分をユーレイルGIEグループよりご提供いただいております。ありがとうございます。, ・ユーレイルグループＧＩＥ Eurail Group – Home ã§ã³ã©æ
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¥ã. Copyright © 2000-2020 エアロプレイン編集部/中山記男@合同会社オラニエ All Rights Reserved. カイエは、ミルクチョコレートを作るための工場だったわけですねえ。 さて、アトラクションのほうは一気に本格化。ホーンテッドマンションを彷彿とさせるエレベーターを降り地下の世界へ。 こちらはチョコレートの歴史コーナー。 チョコレートの楽しみ方を変えたブランド 「カイエ」 1825年は、歴史の流れを変えたと論じられる多くの出来事があった年でした - 現在のようなシャツの襟の誕生から、食品を保存するブリキ缶の特許まで、ありとあらゆることです。 その後、約100年後、1905年にスイスの大企業ネスレと合併し、カイエはネスレのチョコレートブランドとして、世界へと販路を伸ばすことになります。 スイスでも、最大のチョコレートブランドの一つでもあります。
スイスはフランス語圏はレマン湖のほとりにある小さな町ヴェヴェイで、1796年に生まれたスイス最古のチョコレートブランドです。 Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website. 高めていきます. スイスはチョコレート大国！ひとりあたりの消費量が多く、人気のチョコレートブランドもたくさんあるんです。今回は、おすすめのチョコレート店や人気の商品、また日本での購入方法などを紹介します。魅惑のチョコレートの世界に浸ってみてください♪ 2015/09/072016/01/03おいしいものだけ紹介します（食全般）,スイスご招待,グリュイエール（Gruyère）,モントルー（Montreux）,ユーレイル,工場, ユーレイルによるヨーロッパの旅。ユーレイルのセレクトパスを使うと、指定の国では電車に乗り放題か、特別な列車なら割引が受けられます。ということで乗った「チョコレート・トレイン」は、最初の目的地であるNestlé Maison Cailler（メゾンカイエ）に到着。こちら、ネスレの子会社で、スイスにて最も古く伝統あるチョコレート工場になっています。, さて、チョコレート工場といえば、イメージするのはかのティム・バートンの名作「チャーリーとチョコレート工場」ですが、まさにメゾン・カイエはあんな感じの工場見学を実現しております。, というのも、工場の中はチョコレートの歴史とカイエの歴史を学べるアトラクションになっているのです。これは知らなかったので、到着してからビックリ。てっきりチョコレートの製造工程を横から眺めるだけだと思っていました。, ただ、残念ながら日本語の音声案内は無いので、多少は英語がわかったほうが楽しめそう。とはいえ、アトラクションもなかなか楽しいので、お子さまなんかはドキドキしちゃうかも？, 当然というか、工場内には入った瞬間から濃厚なチョコレートの香りがただよいます。これだけでも結構テンションがあがりますね。, そもそもカイエとは、人の名前。創始者François-Louis Caillerは、1919年にチョコレート会社を購入して、この事業がスタート。その後、孫に当たるAlexandre-Louis Caillerが、このBrocの地に工場を建て、今に至ります。, さて、なぜ工場がスイスに建ったのか？それはスイスには良質なミルクがあったから。カイエは、ミルクチョコレートを作るための工場だったわけですねえ。, さて、アトラクションのほうは一気に本格化。ホーンテッドマンションを彷彿とさせるエレベーターを降り地下の世界へ。, こちらはチョコレートの歴史コーナー。そもそもアメリカ大陸では、原住民がカカオを栽培し、嗜好品として好まれていたのだとか。, それをヨーロッパに持ち帰ったのが、かのコロンブス。そのカカオは飲み物としてスペインの王族から庶民へと伝わっていったそうですが、そこで行われたのが大幅な味の変化。原住民が大量の唐辛子を入れて飲んでいたところを、唐辛子ではなく砂糖やシナモンへと変えていったのだそう。, とはいえ、カカオは大変に貴重なものだったため、基本は王侯貴族の飲み物。贅沢品として扱われていたのだとか。, このあたりの説明が良くわからなかったのですが、どうやらヨーロッパの戦乱期にチョコレートは一般へと普及していった模様。Wikipediaによれば, 19世紀初頭のシモン・ボリバルによる南米の動乱からカカオ生産が落ち込み、続くナポレオン戦争の影響で贅沢品に対する購買力が落ちた上に、大陸封鎖で品薄となった代わりに紛い物が出回り、品質に対する信用も低下し、チョコレートは停滞の時期を迎えた。しかし、チョコレートの技術革新が起きたのは、この低迷期だったチョコレートの歴史 – Wikipedia, この時活躍したのが、バンホーテンの創始者だったり、リンツさんだったり、そしてネスレさんだったそうです。今でも有名なチョコレートメーカーは、この時代からの活躍だったわけですね。, そうして最後に到達するのがこちら、工場の最後の部分であるパッケージセンターです。そう、実は工場の内部はそこまでたくさん見られる訳では無いんですね。, 流れてきたカイエのチョコレートは食べ放題。そう、ここからスーパー試食ゾーンがはじまります。, カイエといえば、ネスレの中でも最高級のチョコレート。そのチョコレートがいくらでも食べられるという、凄いゾーンがはじまります。, 原料とともにチョコレートの見本が飾ってあり、その手前に無数のサンプルが置かれています。, 記念写真を撮れるゾーンでは、なんとその場でメールアドレス宛に送ってくれるサービスが。すごい。, 他、パーソナルチョコレートを作ってくれる場所もありましたが、今回は時間の都合でパス。もしお時間さえあれば、立ち寄られると良いのかな、と思います。, さあ、工場をあとにすると、次はグリュイエール村へ向かいます。チョコレート・トレインのツアーですが、ここはバス移動に（笑, なお、現地での活動はハッシュタグ #ユーレイル にてシェアして参りますので、ぜひご覧下さい。. カイエ チョコレート 通販に関する、あなたが探している条件に沿ったツアー情報を集めました。出発直前ツアー・早期予約特典ツアー・カード決済okツアーなど、あなたにピッタリのツアーがきっと見つか … ネスレの企業情報ページです。CEOメッセージや、会社概要、ネスレの進化したCSR、共通価値の創造（CSV）などについての情報をご覧いただけます。, 共通価値の創造や、社会的責任についてご案内しています。社会とネスレ、その双方にとっての価値をつくり出すこと、これがネスレの進化したCSR、「共通価値の創造」（Creating Shared Value = CSV）という考え方です。, 1825年は、歴史の流れを変えたと論じられる多くの出来事があった年でした - 現在のようなシャツの襟の誕生から、食品を保存するブリキ缶の特許まで、ありとあらゆることです。, スイスで最古の、そして最も愛されているチョコレートブランドの1つが生まれた年でもあります。, スイス、ヴェヴェーの食品販売業のオーナー、フランソワ=ルイ・カイエが、イタリアでの休暇から帰国しました。彼は、イタリアで、これまでになじみのない、挽いたカカオ豆と砂糖を調合した食品を発見しました。, フランソワ=ルイ・カイエは、チョコレートに精通していました。彼の食品店で1819年からチョコレートを「カイエ」の名で販売していました。しかし、彼が販売していたチョコレートは、粉砕されたカカオ豆から作られた苦みのあるペーストで、主に強壮剤や飲み物に追加するために使われていました。, 彼がイタリアで出会ったチョコレート – 挽いたカカオ豆と砂糖を調合したもの – は新しくエキゾチックでした。最高級の食料品店で販売され、富裕層しか入手できない価格で販売されていました。, フランソワ=ルイ・カイエは、高品質なチョコレートを製造するため、スイスにあったチョコレート工場を買収しました。カカオ本来の苦味を洗練したいと考え、挽いたカカオ豆のペーストに砂糖、シナモンとバニラを加えました。, カイエと彼のライバルの働きによって、この時にチョコレートはよりおいしくなり、より手頃になりましたが、今日私たちがおいしく食べているものとはまだ別物でした。, これを変えたのは、カイエの義理の息子であるダニエル・ペーターと、その隣人でネスレを創業し、乳児用シリアルを開発したアンリ・ネスレの間に生まれた友情でした。, 何年も実験したものの、ダニエルはミルクとチョコレートをうまく混ぜることができませんでした。彼は、水分含有量が多いミルクと、脂肪を含有するチョコレートマスを混合するのは不可能だと気付きました。, 思いがけず、ペーターはアンリ・ネスレがつくった煉乳に解決策を見出しました。液体であっても一部の水分を抽出すれば、カカオと混合できるのです。, ペーターは、世界初のミルクチョコレートバーと初の粉末ミルクチョコレート（水と混ぜる - 飲用）の開発に成功しました。どちらの製品も「ペーター=カイエ」の名で販売しました。, イノベーティブな気質と、共通するチョコレートへの興味によって引き合わされた、カイエの孫であるアレクサンダー=ルイ・カイエと、ダニエル・ペーター、そしてアメデ・コーラーとアンリ・ネスレの会社の後継者たちは、異なる生産技術と流通網を1つの会社に統合するために協力しました。, アレクサンダー=ルイ・カイエは、現在「メゾンカイエ」として知られている工場をスイスのブロに建設しました。ブロには、牛が数多く放牧されており、工場の操業に必要な水も十分ありました。彼は、工場とミルク供給が近接していることを利用して、煉乳だけをミルクチョコレートに使用しました。こうすることで、粉末ミルクを使用する競合製品に比べて、よりクリーミーでなめらかになります。, 「カイエ」は、スイス最古のチョコレートブランドの1つであるにもかかわらず、200年近くもの間スイスの秘蔵の逸品とされ、事実上スイス国外では知られていませんでした。, 「昔から『カイエ』はとてもスイスらしい」と、ネスレのコンフェクショナリー事業部長、サンドラ・マルティネスは説明します。, 「『カイエ』は、今なお歴史ある『メゾンカイエ』工場で製造されています。年月を重ねるにつれて機械は変わりましたが、特殊な製造技術とチョコレートのレシピはほぼ同じままです。」, 工場では、今も工場から30キロ以内にある牧草地の牛のミルクだけを使用しています。「工場の社員は、『カイエ』の原料になるミルクを出す牛の名前まで知っている、とよく言います。」とサンドラは笑います。, スイスで「カイエ」はよく知られていましたが、ネスレが国際的なスーパープレミアムチョコレートに参入するためのブランドを決定する際、サンドラとそのチームにとって当然の選択ではありませんでした。, 「ネスレはこのカテゴリーに参入すべき時期にありました。しかし当初は『カイエ』がそのためのブランドなのか確信を持てませんでした。」とサンドラは語りました。, 「カイエ」はチョコレートの4人の先駆者が融合したため、調和のとれたアイデンティティーを持っていなかったのです。それぞれのチョコレート製品が大きく異なっていたので、チームは昼夜を問わず、ネスレの歴史資料の部署で「カイエ」の理解に努めました。, 彼らは、古いパッケージデザインが時代を大きく先取りしていたことを発見しました。現代では複製が難しいディテールと品質レベルを持つ、スイス固有のモチーフです。「カイエ」ブランドとその強烈なスイスらしさの背後にあるイノベーションと美を強く感じさせます。, 「『カイエ』の品質は卓越していましたが、豊かなデザインの歴史に思わず息を呑みました。」とサンドラは語ります。「それを知った時にこれだとわかりました。これがネスレ初のスーパープレミアムチョコレートになるのだと。」, 「カイエ」の唯一無二なブランドイメージは、直近のチョコレートの箱のパッケージでよみがえりました。これはスイスの工匠マリアン・デュブイが手仕事でデザインしています。デュブイはスイスのデクパージュ技術（紙の切り抜きを使う工芸）をシルエットをベースにしたデザインに取り込んでいます。, 「カイエ」は、今もチョコレートに煉乳を使用するスイスでたった1つの大手メーカーであり、独特のクリーミーな味を愛するスイス人に非常に人気です。, 「スイスを歩くと『カイエ』を至るところで目にされるでしょう。」とサンドラは話します。, 「スイス人は、何世代にもわたって『カイエ』に親しんでいます。『カイエ』のチョコレート箱は、誕生日、記念日、クリスマスといった大きなイベントには欠かせません。」, 食の持つ力で、 メゾン カイエ チョコレート工場(ブロ)に行くならトリップアドバイザーで口コミ(2,217件）、写真（2,021枚）、地図をチェック！メゾン カイエ チョコレート工場はブロで1位(8件中)の観光名所です。 カイエは、ミルクチョコレートを作るための工場だったわけですねえ。 さて、アトラクションのほうは一気に本格化。ホーンテッドマンションを彷彿とさせるエレベーターを降り地下の世界へ。 こちらはチョコレートの歴史コーナー。 カイエ - Callier. スイスはチョコレート大国！ひとりあたりの消費量が多く、人気のチョコレートブランドもたくさんあるんです。今回は、おすすめのチョコレート店や人気の商品、また日本での購入方法などを紹介します。魅惑のチョコレートの世界に浸ってみてください♪