電気圧力鍋で【無水カレー】ひと手間かけて美味しさ倍増(^o^)v | はいからさんのブログ ... 今日は、いつもの手抜きな「無水カレー」に. / / 圧力鍋で作る牛すじカレーの人気レシピや牛すじカレーの簡単レシピ、牛すじカレーのアレンジレシピを紹介しています。また欲しい家電の一つとして、常に人気の圧力鍋を上手に使いこなせるように、圧力鍋の使い方や圧力鍋を使う時の注意点なども合わせてまとめています。 / 肉250gは5cm角に切り、塩、こしょうを振りかけたら、圧力鍋にサラダ油大さじ1を熱し、強火で牛肉の全面に焼き色をつける 2. 鍋から骨付き肉だけ一度取り出し、骨を取り除きます。 骨付き肉のまま出すなら、加圧時間を短くして下さい。 子供達は、骨付き肉のままだと食べにくいので、我が家は、取り除き、お肉だけ鍋に戻します。 「うちの牛スネカレー 圧力鍋で。」の作り方。玉ねぎとニンジンが溶け込んでルーになったカレーです。とろけるように柔らかい牛スネ肉が主役。 材料:牛スネ肉、・クレイジーソルト、・ニンニク.. 圧力鍋で料理すると肉や魚など煮込み系の料理が時短で作れるだけでなく、お肉や魚が柔らかく美味しく作ることができます。また圧力鍋なら野菜も時短で美味しく煮ることができるので、スープやカレーなどの料理も簡単に作れておすすめです。 圧力鍋を使って作るまろやかな味わいの本格ビーフカレーの人気レシピです。チャツネはジャムのようにトーストしたパンに塗ったり、ソテーした肉のソースに使ったり、またヨーグルトにかけると、甘いジャムとはまた違った味わいを楽しめます。 圧力鍋で作るカレーのレシピ・作り方のランキング。人気順のチェックが何と無料で会員登録も必要なし！お役立ちの調理方法や人気のまとめページ、みんなのつくったよレポートなども充実。関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。 子供も大人も大好きだから、食欲の落ちる暑い時期こそカレーの出番。そのカレーで失敗といえば、なぜか柔らかくなってくれない肉。そこで、カレーの肉を柔らかくするコツを徹底調査！圧力鍋がなくても大丈夫！お肉をほろほろ柔らかく仕上げましょう♪ 早速家に帰って牛すねカレーを作りました\(^o^)／圧力鍋を使うと簡単にお肉とろとろに(^^)めちゃめちゃ美味… 圧力鍋でお肉とろとろ♪絶品！すね肉カレー | 朝の1時間で ラクウマ 3食お家ごはん 〜腹ペコ3姉妹日記〜 ホーム ピグ アメブロ. カレーをあまり食べない私ですが無水カレーが食べたくなることがあります。圧力鍋がない学生時代から研究していた私の無水カレーはちょっとした自慢レシピ。圧力鍋を買たら時短で無水カレーが作れるようになり感動。ほったらかしOKおいしい無水カレーの作り方を紹介します 我が家にやってきたパナソニック電気圧力鍋の自動調理でカレーを作ってみました。口コミ通り、本当に簡単にできるか？実際の味はどうだったか？量はどのくらいできたか？パナソニック電気圧力鍋の感想をレビューしたいと思います。 トマトシチュー 圧力鍋を使うと、時間のかかる煮込み料理をスピーディー＆簡単に作れます！ 圧力鍋を使う料理は、1度に多めに作って小分けし、冷凍しておくのもおすすめです。今回は、カレーや牛すじ煮込みなど、人気の煮込み料理の圧力鍋レシピ4選をご紹介します。 電気圧力鍋が得意とするのは、お肉料理だけではありません。「魚の骨が苦手！」というお子さんも、電気圧力鍋で調理された魚なら食べやすいかもしれません。電気圧力鍋で作るお魚レシピを見ていきましょう。 ・骨まで食べられる！ 圧力鍋でカレーを作りました。肉はカレー、シチュー用の小さな塊肉です。肉は一旦炒めてあとは通常のカレーの作り方で作りました。できあがりで肉は柔らかくなったのですが、何となくパサパサになってしまいます。圧力鍋で脂が取れてしま 肉250gは5cm角に切り、塩、こしょうを振りかけたら、圧力鍋にサラダ油大さじ1を熱し、強火で牛肉の全面に焼き色をつける 2. 関連する調理器具、圧力鍋のレシピ情報もチェック。, 圧力鍋マ・ローニエプロを使って、ラ・フランスにリンゴ、トマトも溶け出すビーフカレーを煮てみました。凍ったままの肉を そのまま入れましたが、流石 圧力鍋！, ゴロゴロの大きめ牛肉を入れたビーフカレーです。圧力鍋の特性を活かして、スプーンで切れるくらい柔らかく仕上げました。鉄分豊富なのも◎！, 子供から大人まで皆んな大好きなシンプルカレー！！昔ながらの牛乳たっぷりシンプルカレーです＼(^o^)／, 初めて作る電気圧力鍋のカレーです。今回は手動設定ではなく自動メニューを選択。豚肩ロースがほろほろで美味しかったです。, 献立に困ったときに大活躍！ 我が家にやってきたパナソニック電気圧力鍋の自動調理でカレーを作ってみました。口コミ通り、本当に簡単にできるか？実際の味はどうだったか？量はどのくらいできたか？パナソニック電気圧力鍋の感想をレビューしたいと思います。 圧力鍋で料理すると肉や魚など煮込み系の料理が時短で作れるだけでなく、お肉や魚が柔らかく美味しく作ることができます。 また圧力鍋なら野菜も時短で美味しく煮ることができるので、スープやカレーなどの料理も簡単に作れておすすめです。 時間をかけないとできない煮込み料理もあっという間にできる圧力鍋。定番肉料理からスイーツまで、圧力鍋だからこそできる、おいしいレシピをご紹介します♪ 2017年02月28日更新 高圧で食材に火を通し、短時間でやわらかく仕上げる圧力鍋。日々活用している方も多いのでは？この記事では、圧力鍋を使ったおすすめのレシピを、肉・魚・野菜の素材別にご紹介します。定番の煮込みから蒸しなす、たたきごぼうのような副菜までそろっていますよ。 牛すじ肉を使ったおいしい牛すじカレーのレシピを画像で追いながら詳しく掲載。牛すじの下処理からくさみのない煮込み方、おいしい牛すじカレーに仕上げるコツまで。圧力鍋を使わずとろとろになるまで煮込んだ、おいしい牛すじカレーのレシピです。 動画レシピ ブログ内容を声で説明！8分の動画です 先日、圧力鍋で角煮を作ったんですが、どぉ～もかたいんです。使ってる圧力鍋はティファールのデリシオです。付いていたレシピ集どおりの手順でやったんですが・・・。（調味料などの分量はちょっと違うかもしれません。）なぜかたい角煮 圧力鍋。 短時間で食材が柔らかくなったり、お肉をトロットロにしてしまったり等々。 使い方によっては非常に便利なキッチンツールですよね。^^ 煮物を作ったりやイモをふかし足りするときによく使うというケースが多いと思います。 ティファールのカレーレシピはフライパン・圧力鍋でもこびりつかずにお肉やわらか！ 圧力鍋でカレーを作る時に知っておきたいポイント3点と、圧力鍋カレーにオススメのお肉をご紹介します。 電気圧力鍋で他にもできること. カレーをあまり食べない私ですが無水カレーが食べたくなることがあります。圧力鍋がない学生時代から研究していた私の無水カレーはちょっとした自慢レシピ。圧力鍋を買たら時短で無水カレーが作れるようになり感動。ほったらかしOKおいしい無水カレーの作り方を紹介します 圧力鍋でカレーを作る方法を紹介しています。市販のルーを使ったオーソドックスなカレーですが、圧力鍋を使うと簡単・短時間でカレーが作れます。実際に圧力鍋を使って作るところを写真でわかりやす … 「うちの牛スネカレー 圧力鍋で。」の作り方。玉ねぎとニンジンが溶け込んでルーになったカレーです。とろけるように柔らかい牛スネ肉が主役。 材料:牛スネ肉、・クレイジーソルト、・ニンニク.. パパもママも子どもも大好きなカレーは、圧力鍋ならますます美味しく作れます。 圧力鍋でカレーを作る時に知っておきたいポイント3点と、圧力鍋カレーにオススメのお肉をご紹介します。, こんにちは、やまママです。圧力鍋は、手間ひまとガス代のかかる料理を簡単に作れ、しかも比べるべくもないほど美味しくしてくれる万能アイテムです。 つまり、普通に作っても美味しいカレーを圧力鍋で作れば 最強の美味しさに仕上げてくれるということです・ｖ・, そこで我が家では、カレーを作るときは必ず圧力鍋を使うようにしているのですが 圧力鍋でカレーを作る時には、ちょっとした注意事項もあります。, そこで今回は、圧力鍋調理でカレーを作るときの3つのポイントをご紹介したいと思います・ｖ・ 圧力鍋カレーの時にオススメのお肉と、オススメの理由、 うちで作るときのレシピもご紹介しちゃいますね＊＾＾＊, 玉ねぎを圧力鍋で煮込むと、とろっとろになるんですよ。 半分くらいは原型をとどめずにスープに溶けますので、多めに入れるのがオススメ。 うちは普通の鍋で作っていたときは1個、圧力鍋で作るようになってからは2個入れるようになりました。, さらさらっとしたスープ状のカレーよりも、どろっとした感じのカレーの方が好きなので、 いつもルーを多めに入れたり、 水溶きした小麦粉を入れたりしていたんですけど そういう手間が不要になりました・ｖ・, 圧力鍋の料理にジャガイモを入れると、非常にほっくりしてそれだけでも正義なのですが 10秒くらい多めに圧力をかけると、少し溶けます。 それがカレーのとろみになってくれるんですね。, これは、つまり入れるルーの量を減らせるということですので、減塩にもなります。 ルーが減らせると、塩分だけじゃなくて油分も減らせますね。 よりヘルシーにカレーを食べたいという人にもオススメです。, まぁ、ジャガイモは炭水化物なので……ダイエットになるかと言えばそんなことはないだろうなって感じですが……。, 普通の鍋で作っていたときは1〜2個でしたが 圧力鍋で作るようになってからは3〜4個入れるようになりました。, 私、カレーのジャガイモはいらない派だったんですけど 圧力鍋カレーのときはガンガン入れます。 肉じゃがも好きになりました。, これは、美味しく作るというよりは危険性を減らすためのポイントですね。圧力鍋でカレーを作るときは、必ず、ルーは圧力をかけ終えてから溶かすようにしてください。, クックパ●ドさんとか、スーパーで配っているようなオススメレシピとかを見ると 時々ね、圧力をかける前にルーを溶かすレシピがあるんですよ。, 圧力鍋の説明書を読むと書いてあると思うのですがカレーやシチューのルーなど、粘度の高いものを入れて圧力をかけてしまうと大変に危険です。, クックパ●ドやスーパーでのレシピより、圧力鍋の説明書が優先です。 ルーは後入れ！！！！, その代わり（？）、圧力かける前に入れておくとハッピーになれるものがあります。コンソメスープの素です。, これを入れると、カレーの味の深みがグッと増します。 正直なところ、ルーを溶かさなくても野菜スープとして美味しく食べられるレベルになるので 「あっ……ルー買うの忘れてた……」 ってのをやらかしたことのある人には、特にオススメです。 （その場合には、もちろんコンソメスープだけでは薄味なので塩胡椒か何かで追加の味付けをしてくださいね・ｖ・）, 圧力鍋でカレーを作るときは、お肉にぜひこだわってください。 こだわる、というか「不安を捨て去って、好きな肉を入れてください」！, 「お店で食べたときは美味しかったけど、家ではあんな風に柔らかくならないから……」って敬遠してしまうお肉、ありませんか？ 私はいっぱいありました！, しかし、圧力鍋なら大丈夫。どんな肉を入れても、絶対にほろほろに柔らかくしてくれるので、好きなものを入れて大丈夫です・ｖ・, と、いう前提で 私の「圧力鍋カレーに入れて美味しかったオススメのお肉ベスト3」をご紹介しますね！, 牛肉って、やっぱり他のお肉と比べて高価なのでうちではあまり買わないのですが（悲） 薄切り肉は、近所のスーパーでは時々安売りをしていて 100グラム178円とか、時には138円とかになっています。, 肉が柔らかく、しかし味わいを強く残してくれるので 牛肉の旨味たっぷりのカレーが出来上がります。, レトロかつオシャレな珈琲店とかに行くと、時々あるじゃないですか。 じっくり煮込んで野菜の溶け込んだカレーに、手羽元が添えられているだけのカレー。 シンプルながらに、なんとも言えず旨味の凝縮されている、あのカレー。, あれのすごいところって2つあって、 ルーに旨味がギュッ！ てところと、「骨からほろほろっと崩れる鶏肉」だと思うんですね。, 圧力鍋だと、両方が簡単に取り入れられます。 特に感動するのは、「骨からほろほろっと崩れる鶏肉」の再現度の高さ。というか、完璧さです。, 手羽元って、 じっくり煮込まないと火が通らないじゃないですか。 でも、煮込み方を相当うまくやらないと、硬くなってしまう。, 圧力鍋なら、1分圧力をかける（＝弱火で1分）だけで しっかり加熱＆柔らかほろほろのお肉になります。, しかも、軟骨の部分まで食べられる。 コラーゲンたっぷり！ 経口でのコラーゲン補給には効果ないとか言われてますけど、その辺はもう、うまいからどっちでもいいです。 柔らかくなった軟骨うまー！, 今までは 「骨つき肉は食べてて楽しい！」けど「ちょっと硬くて食べにくいから残す！」という感じだったのですが、 「楽しい！ うまい！」のコンボで、しっかり残さず食べてくれるようになりました。（3歳）, あのですね、申し訳ないのですけれども 最近まで私、「カレー用肉」をバカにしていたんです。, 「硬い、ボソボソしてる、噛み切りにくいところもある」っていう3コンボ。 だからカレー用肉って 「美味しくない部分だけど、みんなが大好きなカレーに入れればまぁ食えるでしょ」 みたいな感じで寄せ集められた、残念肉の集まりみたいなイメージだったんです。 安いしね。, でもね。 そんなことありませんでした。 カレー用肉のポテンシャルの高さ、すげぇ！！！！, 圧力鍋カレーだと、カレー用肉、めっちゃ柔らかくなります。 肉の旨味たっぷりで、ほろほろってなります。 噛みきれないどころか、噛む必要なくて舌だけで崩してしまえるくらい。, 圧力鍋って、かたまり肉を調理するのにめちゃくちゃむいてるんですけども そして、カレーにかたまり肉入れて煮込んで作ったら絶っっっ対にうまいと思うんですけども カレーに入れるには、ある程度のサイズにかたまり肉を切る必要があると思うんですね。 面倒じゃないですか。, 肉の旨味が一番味わえるのも、カレー用肉だと思います。 さすが牛。 牛肉は、どうしたって別格です。 うまいよねぇぇぇぇ。, カレーとシチューって、作り方が似ているじゃないですか。最後に加えるルーを変えればすぐにでも変更可能というか。なので、「カレー用肉とシチュー用肉が別れてるのって、なんで？」って思ってたんですよ。, ちょっと前、シチュー用肉の方が安かったんです。なので、「別にシチュー用肉でもいいのでは？」と思いまして。, スーパーの人に聞いてみたところ、「シチュー用肉の方が少しあっさり、カレー用肉の方が少し脂身があります」とのこと。シチュー用肉の方がじっくり煮込むのに向いていて（？）、カレー用肉の方がカレーに合うと感じる方が多い（？）らしく。, 価格に違いがないのであれば、わざわざシチュー用肉を買う必要はないと思います。が、もしシチュー用肉の方が安いのであれば、それでよいような気もします。, 「少しでもヘルシーにカレーを食べたい！」という場合は、シチュー用肉を選ぶのもよいかもしれませんね。, 牛すじ肉って、普通の鍋で処理しようとするとかなりの手間なんですよね。なにせ煮込むのに時間がかかる。, でも圧力鍋なら、大幅な時間短縮ができます。しかも普通の鍋で時間をかけて煮込んだ時よりも柔らかく、トロトロになる。 私の使っている圧力鍋なら、一般的な圧力鍋と比べ1/3の時間で煮込無ことができるので、さらに時短です。, ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 5.5L QDA55 【蒸しす・浜田ママの魔法のクイック料理(レシピ本)・ガイドDVD付き】 602824, 「圧力鍋で時短！」というのはよく見かける文句ですが、圧力って、かけた後は抜かなきゃいけないんです。 「圧力鍋って、圧力を抜く時間を考えたら、結局それほどの時短にはならない」というのが私の感想なのですが、長時間の煮込みが必要な料理に関しては話は別。圧倒的時短になります。（つまりガス代も節約！）, 長時間の煮込みが必要な料理にこそ、圧力鍋は強い味方になのです。……と、いうことで牛すじ肉でカレーを作ってみたわけです。, 皆様にもぜひやってみてほしい、圧力鍋de牛すじ肉カレー。 スーパーで牛すじを見かけたら、ぜひ挑戦してみてください＊＾＾＊, ・人参 1本 ・玉ねぎ 2個 ・ジャガイモ 4個 ・肉 （牛肉なら2〜300ｇ、手羽元なら10〜12本くらい） ・カレールー 4分の3〜1箱 （うちはバーモントの甘口、もしくは甘口と中辛を半分くらいずつ使っています） ・コンソメスープのキューブ 1〜2個 ・にんにく チューブで3〜6センチくらい（お好みで！）, 1、材料を好きな感じに切る。ジャガイモは大きめがオススメ！ 玉ねぎは、うちは1個は大きめのくし形・もう1個はみじん切りにしています。, 2、圧力鍋に油とにんにくを入れて熱する。においが立ってきたら、肉と野菜を炒める。 圧力鍋の焦げ防止のため、油は（少なめでもいいので）しっかり入れてください。, 3、肉とジャガイモの色が変わってきたら、具がひたひたになるくらい水を入れ、コンソメキューブを加える。 玉ねぎから水分が出るので、水は少し少なめで大丈夫です。ひたひた弱くらい。, ※うちはワンダーシェフの魔法のクイック料理という圧力鍋を使っていて、この時間です。 通常の圧力鍋の場合は、3分くらい加熱が必要と思います。 また圧力鍋をお使いの年数によっても必要な圧力の時間は異なってくると思いますので、 お持ちの圧力鍋の説明書などをご確認の上、圧力かける時間を決めてください・ｖ・, 6、ルーが溶けたら、もう5〜10分くらい煮込んでとろみを増して……出来上がり！ ……この過程が面倒な人は、ルーを溶かしたら出来上がり！！！！, 圧力鍋でカレーを作るときのポイント3つは、1、玉ねぎは多めに入れる2、ジャガイモも多めに入れる3、ルーは圧力をかけ終わってから溶かす, 圧力鍋カレーにオススメの肉は、1位・牛のカレー用肉2位・鶏の手羽元3位・牛うす切り肉, 気に入った、ワンコインでも投げ銭してやるぜ！ と思ってくださった方は、コチラ（note）からチャリンとしていただけると、大変嬉しいです。.