ちなみに先ほど紹介したファットブルームの場合は、指でカカオバターを触るとすぐに体温で溶け出すのでカビとの違いが分かります。そして次に臭いを嗅いでみます。少しでも異臭がすれば迷わず破棄してください。臭いを嗅いでも良く分からなければ少しだけ味見をして最終的な判断をしましょう。 代表格の「オーレ」、人気の「ホワイト」、そのほか「シャンパン」、「マイルドカカオ」など種類は豊富です。, ロイズの生チョコレートの代表作「オーレ」は、こだわりのミルクチョコレートと北海道の生クリームを使って、やさしい味に仕上がった正統派のおいしさのチョコレート。, 風味付けに洋酒を使っているのだとか！アルコール分は飛んでいるので子供さんでも食べられます。, ロイズで知られている会社「株式会社ロイズコンフェクト」に賞味期限について確認しました。, 一番賞味期限に関わるのは「チョコレート」の様で、このチョコレートの賞味期限が1か月と言うことの様です。, チョコレートは高温（28℃以上）におかれるとココアバターが溶けて表面に浮き出してきます。, 食べたら健康上問題があるかと言うとそうではありませんので、家庭で自分や家族用として食べましょう。, これは、カカオバターなど脂肪分が表面に出てきた現象でブルーム 現象（ブルーミング）と言います。, この時もチョコレート内で凍りやすい部分と凍りにくい部分があり、ブルーミングが起きます。, ただし、本来の風味は劣化するので冷蔵保存で1か月以内に食べきるのが「おいしい食べ方」となります。, [illust_bubble subhead="疑問" align="right" color="red" badge="gimon" illst="nayami-w2-l"]チョコレートを凍らせていたのに表面にカビが・・・[/illust_bubble], [illust_bubble subhead="解決" align="left" color="green" badge="chumoku" illst="check-m2-l"]それは、カビではありません。チョコレートの脂肪分が溶けだしてきたブルーミングという現象です。カビではありませんので食べらられます。[/illust_bubble], 通常賞味期限の1.3倍から1.5倍を消費期限に設定するメーカーが多いようですので、ここでは、消費期限を40日～45日程度とします。, ただし、実際にはロイズのチョコレートを冷蔵庫保存した場合半年でも1年でも食べることは出来ます。, 一般的には、消費期限を40日～45日程度ですが、実際には半年から1年は大丈夫です。, た行, ら行, 料理・素材の賞味期限、消費期限、日持ちROYCE, チョコレート, ロイズ, 消費期限, 賞味期限. しかし、再度固まった時や急激な温度変化があった時に表面に白くなって浮き出てくる性質があるのです。ココアバターが表面に浮き出ても食べる分には問題ないので安心なのですが、見た目が良くありません。やはりココアバターが浮き出てこないように温度管理に気を付けて、新しいうちに食べるに越したことはないでしょう。, 危うく賞味期限切れになる生チョコをうまうま ミモザ入ってる生チョコ pic.twitter.com/YjcMvQsIRV, 生チョコが腐っているかどうかの判断方法は、見た目と臭いの確認というかたちが最適といえます。まず目で見てカビが生えていないか、本来とは異なった色や形で違和感を感じないかがポイントになります。 Copyright © 2020 賞味期限・消費期限・日持ち 大事典 All Rights Reserved. ロイズの「オーレ」は、水分量が17％と通常よりかなり多めの水が使われているにもかかわらず、賞味期限は1ヶ月と大変長めになっています。ロイズは多数あるチョコレートメーカーの中でも高い認知度を誇ります。 このような場合、果たして食べてしまっても丈夫なのでしょうか？そこで本記事では市販や手作りの生チョコの賞味期限について詳しく解説していきます。また賞味期限切れの生チョコは食べられるのか、腐るとどうなるかについても掘り下げ、安全な保存方法も紹介します。 生チョコが好きな人はもちろん、バレンタインデーなどで生チョコを大切な人にプレゼントしたい人もしっかりと目を通してチェックしておきましょう。, 生チョコの賞味期限について具体的に解説していきましょう。生チョコと普通のチョコレートでは賞味期限が大きく異なります。賞味期限切れでもいつくらいまでなら大丈夫かについても触れていきますので、特に生チョコを良く食べるという人はよく覚えておきましょう。, 竹鶴の生チョコをいただいてしまった……！美味しすぎて震える……美味しい…美味しい… pic.twitter.com/YAcIQE3R4l, 賞味期限は、食材や食品が美味しく食べられる期限を意味します。普通のチョコレートの場合、短いものでも6カ月、長いものなら1年くらいになります。ただしこれらは未開封という条件付きです。一方生チョコの場合は、普通のチョコレートと比べると賞味期限は極端に短くなります。短いものは3日～1週間、長くても1ヶ月くらいになります。 生チョコの賞味期限について徹底解説します！ロイズなど市販の生チョコと手作りの賞味期限の違いや賞味期限切れの生チョコは食べられるのかについて調査しました。風味を落とさないための保存方法も詳しく紹介します。, 差し入れでもらった生チョコ、大事に毎日少しずつ食べようと思ってたら賞味期限今日までだった…！いっぱい食べるぞ！（み） pic.twitter.com/QAvY0QnWAA, 生チョコにも他のお菓子と同じように賞味期限があります。しかし、「生」という文字が付いている割には腐りにくいというイメージが強いからか、あまり期限を気にしない人もいるようです。そのため、購入してしばらくたってから食べようとすると賞味期限切れというケースも珍しくありません。 また手作りで大切な人にプレゼントする場合は、できるだけ早くに食べてもらうように伝えることが不可欠です。生チョコには普通のチョコレートにはない独特の食感と美味しさがあります。その魅力を余すところなく堪能するためにも保存方法を心得ておくことはとても大切なことといえるでしょう。, 生チョコの賞味期限！市販と手作りでは？賞味期限切れは食べられる？のページです。グルメノートはグルメ・カフェ・レストラン・食事をはじめ、レシピ・食材・キッチンインテリア・100均一・健康などの情報をお届けするメディアです。今の食生活をより良くするための情報を無料で購読いただけます。, チョコレートは腐らないから賞味期限なんて気にしなくても大丈夫なんじゃないの？と感じている方も多いかと思いますが、実は、チョコレートの種類によっては、賞味期限が数日しかないものもあります。そこで今回は、「チョコレートの賞味期限を調査！賞味期限切れて半年過ぎたのは大丈夫？」と題しまして、チョコレートの賞味期限から特徴や正し, 手作りした生チョコをバレンタインの時やプレゼントする時など、誰かに渡すときのラッピングはどのようにしていますか？1個ずつが小さめな生チョコなのでラッピングの仕方によっては少しシンプル見えてしまいます。見た目も可愛く、おしゃれにラッピング出来たら渡す楽しみも増えます。そこでダイソーなどの100均で買えるワックスペーパーや, 生チョコを牛乳で作る方法を知っていますか？生クリームのコクを足すにはどうしたらいいのか、牛乳はどの牛乳でも大丈夫なの？チョコレートはミルク、ビターどっちを選べばいいの？など気になる情報を一挙公開してます。牛乳で代用した場合の保管方法や簡単レシピやそのアレンジ方法やワンラックアップしたレシピも簡単に見ていきましょう。口ど, 板チョコなどと比べると圧倒的に短いのが特徴ですが、短いもので1週間、長くとも1ヶ月～1ヶ月半くらいまでが主流のようです。, 手作りの生チョコの場合は日持ちするための原料は入っていないので、賞味期限は1～3日くらいになります。, どのような方法で保存しているかによって異なりますが、賞味期限切れから1ヶ月経過した生チョコでも普通に食べることができた人もいるようです。, しかし、生チョコは水分が10％以上、多いものだと20％を超えるケースもあります。そのためどうしてもカビが発生しやすくなるのです。, ただし、賞味期限切れでもないのに白い粉のような物質は生チョコの表面に付着することがあります。, 生チョコが腐っているかどうかの判断方法は、見た目と臭いの確認というかたちが最適といえます。, ただし冷蔵保存は3日を目安にしてください。手作りの場合は1～2日以内に食べる方が風味が落ちなくて済むでしょう。, 生チョコをしばらく食べない場合は、冷凍保存しましょう。ただしいきなり冷凍庫に入れると風味が落ちるので避けてください。, 冷凍庫から取り出してそのまま解凍すると急激な温度変化により生チョコが劣化して風味が落ちてしまいます。解凍は冷凍した時の手順の逆を踏んでいくのが望ましいのです。, https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1280979357. 特に生チョコは口に入れるととろけてついつい食べ過ぎてしまうという人も多いのではないでしょうか。, 自分へのご褒美やバレンタインやホワイトデーのプレゼントなどでロイズの生チョコを買う人もいると思いますが、プレゼントとして選ばれる人も多いのではないでしょうか。, そのロイズの生チョコですが賞味期限や持ち運ぶときの時間はどれくらいまでになるのでしょうか。, 北海道で店舗展開してるロイズの生チョコは百貨店などの北海道物産展などで必ずと言っていいほど出店されてるお菓子メーカーですよね。, 特にロイズの生チョコは口に入れるととろける美味しさが人気のチョコレートで食べ始めるとついつい食べ過ぎてしまう人もいるのではないでしょうか。, 直営店は北海道にしかないため、北海道旅行に行かれた人は必ずと言っていいほどロイズの生チョコなどをお土産にするという人も多いですし、買ってきてくれるように頼まれる人もいるかと思います。, 北海道で買う以外には物産展に出店されてる時や、ネット通販で購入となっているためどちらにしても思い立ったときにすぐに買える物ではありませんよね。, 賞味期限は美味しく食べられる期限であるためそれ以降過ぎても食べることはできるそうですが、やはり美味しさが落ちてしまうそうですので、期限内には食べきるようにして下さいね。, ロイズの生チョコは普通のチョコレートに比べると保存方法は冷蔵保存するとされているだけあって気温が高くなると味の劣化や溶けてしまうなどを引き起こしやすいチョコレートとなっています。, お土産などに買われることが多いものですが、持ち運ぶとすればどれくらいの時間が限度になるのでしょうか。, 特に持ち運びは何時間までという決まりは無いそうですが、持ち運ぶときは真夏など気温の高い時などは保冷バッグに保冷剤を入れて生チョコが溶けないように気を付けるようにして持ち運べば大丈夫かと思います。, 冬場など気温の低い時期などはそのまま持ち歩いたとしても気温が低いためそこまで気にされることは無いと思いますよ。, ただ暖房の効いた場所などに置いておくという場合は夏場と同じ様に保冷バッグに保冷剤を入れて冷やしておくとより良いのではないでしょうか。, 北海道の定番のお土産の一つであるロイズの生チョコは口に入れるとすぐに溶けてしまうほど滑らかな味わいで人気の商品ですよね。, ネット通販や物産展などでも購入することのできるため、ロイズの生チョコが欲しくなったらこれらを利用して購入されてる人もいるのかと思います。, そのロイズの生チョコは普通のチョコレートに比べると消費期限が一カ月と少し短めの設定になっています。, メーカーとしては冷蔵庫に保存した状態で一カ月と言われてるためもし常温で保存してるともう少し短くなるされています。, ロイズの生チョコは自分で食べるだけでなく人にプレゼントするのに買われることもあるかと思いますが持ち運ぶときは夏など気温の高い時期の場合は保冷バッグに保冷剤を入れて持ち運ぶようにして生チョコが溶けないように気を付けてくださいね。, 特に何時間までしか持ち運べないという事は無いようですが温度が上がって溶けてしまわないようにだけ注意して持ち運ぶようにして下さいね。.
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