⇒ヨーグルトを温める効果2つとは?菌を殺さない加熱方法をご紹介! 使用されている原材料 きっと多くの人は, の3つに気をつけることで、ヨーグルトをまた食べられるようになるはずです＾＾ ヨーグルト（乳酸菌）との相性 だから私は、下痢になる回数が多くなる冬場だけ、ヨーグルトを温めてから食べるようにしました。（正直、そのひと手間がかなり面倒（笑）） http://www.city.yokohama.lg.jp/kenko/eiken/idsc/disease/salmon1.html （参照2017-05-30）, ［9］関西空港検疫所. http://www.forth.go.jp/keneki/kanku/disease/dis04_10ent.html（参照2017-05-30）, ［10］品川邦汎ほか. ｜ 下痢になるしくみには腸内環境が深く関わっているとされています。ヨーグルトに含まれる善玉菌には腸内環境を整える作用があるといわれていますが、下痢の解消には役立つのでしょうか。ドクター監修の記事で解説します。, 下痢の原因には腸内環境の悪化が考えられるため、下痢を解消するためには腸内環境を整えることが重要になります。主に便秘解消に役立つ食材としてあげられることが多いヨーグルトですが、腸内環境を改善させる効果が期待できるため、下痢にも効果的だと考えられています。ヨーグルトの下痢への効果について解説します。, 私たちが摂取した食べ物は、胃と小腸を通り、数時間後に大腸へと届きます。口から飲用した水分や消化液、消化管分泌液などは小腸を通過する間にほとんど吸収されます。大腸に届く水分は全体の1～2割と考えられています。大腸には食べたものを肛門へと送り込む、ぜん動運動と呼ばれる働きがあります。大腸は小腸に比べ、食べ物を運ぶスピードが遅く、この間に腸内細菌の発酵や腐敗などの影響を受けます。また、同時に水分が吸収され、大腸を通過した便は通常、半固形状になります。ところが、流入した水分の量が大腸の吸収能力を超えてしまった場合、下痢を引き起こします。, 一般的に1日の排便量は150g程度といわれ、このうち70～80％程度は水分とされています。下痢の場合は便に90％を超える水分が含まれる事が特徴です。このように、下痢は腸における水分の吸収・分泌と、ぜん動運動の要素が組み合わさって起こるとされています。, 腸内の浸透圧が高くなることによって、腸が水分をきちんと吸収する事ができず、下痢になることがあります。要因として、消化吸収が悪いとされる糖質の摂りすぎがあげられます。, 腸には水分を吸収すると同時に、腸液や腸粘膜など水分を分泌する働きもあります。この水分の分泌量が多いと便に含まれる水分が増え、下痢につながります。これにはコレラ毒素などの細菌や、ホルモンの影響などさまざまな要素が影響しています。, ぜん動運動が活発になりすぎると、食べ物がすぐに腸を通過してしまい、水分を十分に吸収する事ができず、下痢になる場合があります。, 腸が炎症を起こすと、血液成分など滲出液が増え、便の水分量が増えます。これによって引き起こされるのが滲出性下痢です。腸の水分吸収が悪くなることも影響するとされています。, 腸内には100兆匹の細菌が生息しているといわれており、一説にはその種類は数百種にも及ぶといわれ、次の三つに大別されます。善玉菌、悪玉菌、そのどちらにも属さない日和見菌の3グループです。これらの腸内細菌は互いに影響し合いながらバランスを取っています。下痢は主に暴飲暴食や冷え、ストレスなどによって腸内環境のバランスが崩れることによって生じます。そのため、善玉菌である乳酸菌を豊富に含み、腸内環境を整える働きが期待できるヨーグルトは下痢の改善にも効果的だといえるでしょう。, 下痢に効果的と考えられるヨーグルトですが、食中毒やウイルス感染、暴飲暴食などが原因となる急性の下痢の場合には避けるべきです。固形物であるヨーグルトを摂取すると、かえって腸を刺激してしまうことになります。しかし、ストレスなどが原因となる慢性の下痢の場合には日ごろから腸内環境を整えておく必要があるため、ヨーグルトが効果的と考えられます。急性の下痢の場合にも、おかゆやうどんなど胃腸への負担が少ない固形物を食べられる程度に回復すればヨーグルトが有効になります。, 下痢の時は糖分を控えることが望ましいとされています。このため、ヨーグルトを選ぶ際は無糖の物を選ぶとよいでしょう。また、整腸作用がある他の食品との組み合わせで、より効果が期待できます。バナナや大豆に含まれるオリゴ糖には善玉菌を増やす働きがあるとされます。ヨーグルトのトッピングとしてバナナやきなこをとり入れることで、より改善効果が期待できるでしょう。また、乳酸菌は継続的に摂取することでより整腸作用を発揮するといわれています。このため、毎日ヨーグルトを食べる習慣を作ることがおすすめです。毎日の食事にヨーグルトをとり入れて、根気よく下痢の改善に取り組んでいきましょう。. そんな人には「豆乳ヨーグルト」がおすすめですよ♪ æ¡ä»¶ãå°ãã¥ã¤å¤ãã¦ã¿ã¦ãèªèº«ãä¸ç¢ã«ãªã£ã¦ããåå ãæ¢ãã¦ã¿ã¦ãã ããã. ブルガリアヨーグルトやR-1ヨーグルトが有名な明治さんによると, ので、乳糖不耐症の人でもヨーグルトなら安心して食べられるとのこと。 ヨーグルトが冷たい ということで、ヨーグルトで下痢になる原因1つ目が「食べ過ぎ」でした。 2013; 38(5): 467-476, ［3］清水純. ※国際酪農連盟の資料は、国際酪農連盟日本国内委員会が訳をして掲載 https://www.niid.go.jp/niid/ja/iasr-noro.html（参照2017-05-30）, ［6］厚生労働省. ○ 自分と相性の良いヨーグルトを見つける。 5. ★温めたヨーグルトについてはこちら ○ 急性下痢：症状が治まってからヨーグルトを摂り、腸内環境の回復に役立てる。, ○ 腸を冷やさないようにヨーグルトの摂り方を工夫する。 などなど、お腹のトラブルに悩んでいる人は多いのではないでしょうか。 ［1］厚生労働省. でもヨーグルトって毎日適量を摂ってこそ効果があるもので、一度にたくさん食べたところで意味はないし、むしろ便秘を解消するどころか下痢になることが多くなるって知ってました？＾＾； それはヨーグルトを「冷えたまま」食べていたことでした。 「どうにかして治したい……でもどうすればいいかわからない……」 カンピロバクター食中毒予防について（Q&A）” 厚生労働省. 感染性胃腸炎とは” 国立感染症研究所. Copyright (C) 2015ãä¸ç¢ã®åºç¤ç¥è All Rights Reserved. でも念のため、最後にもう一度原因を確認しておきましょう。, ヨーグルトは正しく食べれば、下痢になる可能性をグッと下げることができます＾＾ ヨーグルトやリンゴで下痢・便秘が悪化！ 「過敏性腸症候群」を改善する低FODMAP食やストレスコーピングとは Kindai Picks編集部 ｜ 2019.08.02 ○ 重度の乳糖不耐症の場合は無理してヨーグルトを食べ過ぎない・摂らない。, ヨーグルトの特性を知り、下痢の時も上手に摂り入れ、良好な腸内環境を取り戻しましょう。, 当ブログ管理人がお送りする、2018年で最強のヨーグルトメーカーを調査して記事にしました！, 豆乳ヨーグルトを作れたりと最高のモデルに巡り会えたのであなたの菌活にも役立てて下さい！. 下痢に効果的と考えられるヨーグルトですが、食中毒やウイルス感染、暴飲暴食などが原因となる急性の下痢の場合には避けるべきです。固形物であるヨーグルトを摂取すると、かえって腸を刺激してしまうことになります。しかし、ストレスなどが原因となる慢性の下痢の場合には日ごろから腸内環境を整えておく必要があるため、ヨーグルトが効果的と考えられます。急性の下痢の場合にも、おかゆやうどんなど胃腸への負担が少ない固形物を食べられる程度に回復すればヨーグルトが有効になります。 © Rich Media Co., LTD. All Rights Reserved. 2015.05.17
「ヨーグルトで下痢になる原因が知りたい！」 ｜ 乳糖不耐症の可能性, 冷たいものを摂ると腸の蠕動（ぜんどう）運動が促進されるので、反応が良い人では下痢を起こす場合があります。, ⇒ 冷蔵庫から出してすぐに食べない・他の食事と一緒に食べる・ヨーグルトを温める・シリアルなどと混ぜるなど腸を冷やさないように気をつけて下さい。, 一般のヨーグルトには脂肪分が3％以上含まれており、さらにクリームを加えてあるものもあります。, もともと日本人の体は脂肪を分解するのに適していません。体質によってはヨーグルトの脂肪を分解できず、下痢になる人がいます。, 便は腸内の水分量と固形物のバランスで状態が決まるので、水分吸収よりも便の通過が早まると下痢状態になります。, ドリンクヨーグルトは1回で200ｍｌくらいペロッと飲んでしまうので、注意が必要です。, カップ入りのヨーグルトには整腸作用を促進させるための少糖類や食物繊維、低カロリーにするための甘味料などが使われている場合があります。, 腸が弱い人はもちろん、丈夫な人でも1日の摂取目安量を大きく超えるとその可能性があります。, ヨーグルト関連商品で良く用いられる原材料のうち、下痢を起こす可能性がある表示は次の通りです。, 少糖類：オリゴ糖（フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、乳果オリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、ラフィノースなど）, 食物繊維：水溶性食物繊維、難消化性デキストリン、ポリデキストロース、セルロース、ダイズ多糖類など, 甘味料：アスパルテーム(L-フェニルアラニン化合物)、スクラロース、キシリトールなどの他、多くの低カロリー甘味料, ※多くが砂糖の数百倍の甘みを有するので、食品中の使用量はごくわずかです。通常の摂取量では下痢になりません。, ⇒ 製品パッケージにある原材料表示を確認すれば、摂り過ぎないように注意できますね。, こういった商品には「おなかが緩くなることがあります」などの注意喚起がされています。, この菌群と、ヨーグルト中の乳酸菌やその代謝物との相性が悪いと下痢をおこす場合があります。, 乳酸菌にはたくさんの種類や亜種が存在しますので、自分の腸内にいる善玉菌と相性の良いヨーグルトに変えると症状が治まります。, 日本人の約七割以上が乳糖不耐症というデータもみられますが、自覚のない軽度の人もいます。, ヨーグルトでは生産過程で乳酸菌が乳糖を分解しているので牛乳よりも症状が出にくくなり、乳糖不耐症の人でも比較的安心して食べることができます。, ですが、乳糖がゼロになっているわけではないので、症状が出やすい人（日本人の6％程度）はヨーグルト中の少量の乳糖にも反応して下痢を起こします。, 摂り方に注意が必要ですが、整腸作用を持つヨーグルトは下痢に対しても効果があります。, 注意するべき7つのポイントをまとめたので、ヨーグルトの摂り方を見直してみてくださいね。, ○ 慢性下痢：ヨーグルトを毎日摂って腸内環境を整える。 https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-026.html（参照2017-05-31）, ［2］Szajewska H, et al. このサイトでは、私の好きな, についてのお話を発信してるので「ちょっと気になるかも！」ってあなたは、ぜひぜひお立ち寄りくださいねん♪, ★「もっと私を知りたい？」 ｜ Meta-analysis: Lactobacillus GG for treating acute gastroenteritis in children--updated analysis of randomised controlled trials, Aliment Pharmacol Ther. ©Copyright2020 乳酸菌の詳しいおはなし.All Rights Reserved. その原因というのが、下のとおり。, こう見てみると納得の原因もあれば、よく分からない（とくに甘味料とか食物繊維とか何それ？って思う）ものもあると思います＾＾ 感染性胃腸炎はつらい嘔吐や下痢などの症状がともなう病気です。かかったときには、適切な食事が大切になります。感染性胃腸炎時におけるヨーグルトの注意点について、ドクター監修のもとで詳しくお伝えします。, 腹痛や下痢、嘔吐など、つらい胃腸症状をともなう感染性胃腸炎にかかったときには、適切な対処が重要です。中でも食事療法は、弱った胃腸を回復させるためにも必要不可欠だと考えられています。 食べることで胃腸を整えるという観点で関心を高めているのが、「プロバイオティクス」です［1］。プロバイオティクスとは、乳酸菌やビフィズス菌などのような腸内細菌叢（ちょうないさいきんそう：腸内に生育している細菌の集合のこと）によい変化をもたらす菌のことです。食事療法においてプロバイオティクスを取り入れる方法として、ヨーグルトを食べるときの注意点についてご紹介します。, 海外では、感染性胃腸炎になった子どもを対象に、ヨーグルト摂取の有用性を調べた研究が行われています［2］。そこでヨーグルトに期待される効果とあわせて、感染性胃腸炎時におけるヨーグルト摂取の注意点について解説していきましょう。, ヨーグルトにはビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌が多く含まれています。腸内に善玉菌が増えると、悪玉菌の増殖を抑制して腸内環境を良好に保ちます。この腸内環境の調節により免疫力を高める身体づくりに効果がみられ、細菌性感染性胃腸炎などの病気にかかりにくくなると期待できます。善玉菌は継続して摂取することが効果的とされ、毎日摂取することが望ましいとされています［3］。その点、ヨーグルトは毎日摂取しやすい食品と考えられます。, ヨーグルトは腸内環境を整えるのに効果的ではありますが、下痢や嘔吐などの症状がみられる場合にはおすすめできません。これはヨーグルトに脂肪分が多く含まれているからです。脂肪分が多い食べ物は胃内への貯留時間が長く、胃腸への負担も大きいため、避けたほうがよいでしょう。, 下痢や嘔吐などの胃腸症状をともなう感染性胃腸炎にかかったときには、適切な対処法により症状が軽く済む場合があります。感染性胃腸炎にかかった場合、食事をするのは困難なことが多くありますが、まったく食べないと回復しにくくなります。消化のよいものを少しずつ食べていくのがよいといわれています。, 感染性胃腸炎のときには食物繊維が少ない食品や、脂質が少ない食品もおすすめです。穀物類や卵、脂質の少ない肉や魚などがよいでしょう。また、水分を摂取する場合は常温か、人肌くらいに温めておくと身体への負担が少なくてすみます。, 調理時にはしっかりと火を通し、柔らかくしましょう。野菜や肉などは、小さめに切ります。香辛料や味付けの濃い食事は、胃酸の分泌を高めるので控えます。ゆっくりとよく噛んで、胃腸に負担をかけないように心がけましょう。食べた後はゆっくり休息し、身体と胃腸を休めることも大切です。, 主食にはお粥や煮込みうどんがいいでしょう。柔らかく、温かい食べ物は、胃腸への負担を軽減します。また、白身魚を煮たものや、薄味の野菜スープもおすすめです。様子をみながら、ゼリーなどの間食をしてもいいでしょう。, 感染性胃腸炎は細菌、ウイルス、寄生虫など、さまざまな原因で引き起こされます［4］。 原因となるウイルスとしては、ノロウイルス、ロタウイルス、アデノウイルスなどがあげられます。, 日本における感染性胃腸炎のうち、原因として最も多く報告されているウイルスです［5］。特に冬場に多く発生し、集団感染をも引き起こすため、特に学校や会社などでは注意喚起がなされています。, おう吐、下痢、腹痛などの症状がみられ、通常1～2日程度で回復しますが、子どもや高齢者、他にも病気がある場合などでは重症化することがあるので注意が必要です。, 一方、原因となる細菌としては、カンピロバクター、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオなどがあげられます。, 細菌性の胃腸炎の中でも、近年もっとも頻度が高いのがカンピロバクター腸炎です［6］。特に、鶏肉に多く存在しているとされています。潜伏期間は1～7日、経過は比較的良好だといわれています。まれに、四肢麻痺などの症状が起こるギラン・バレー症候群が合併症として発症することがあるので注意が必要です。, サルモネラ胃腸炎は肉類や生卵のほか、ミドリガメなどのペットから感染するとされています［7］。潜伏期間は半日～3日程度と短いですが、症状は比較的重いとされています。1週間程度で回復に向かうことがほとんどですが、まれに血液に菌が入り込む敗血症を併発することがあります［8］。, O157などの腸管出血性大腸菌感染症と呼ばれるタイプの感染症は、強い胃腸炎症状がみられるので特に注意が必要です。大腸菌は主に牛などの家畜の腸内に存在しますが、多くは害のないものです。一方、病原性大腸菌は人に下痢などの症状を引き起こすもので、主に飲食物から感染します［9］。少量の菌でも感染し、人から人への二次感染も起こることがあります。潜伏期間は3～8日ですが、溶血性尿毒症症候群や脳症などの危険度の高い合併症を引き起こす可能性がある［10］ので、感染した場合は注意しなくてはなりません。, 聞きなれない菌が多いと思いますが、腹痛や下痢などの胃腸症状が現れた場合は、重症化する前に、医療機関を受診しましょう。. http://www.niid.go.jp/niid/ja/encycropedia/392-encyclopedia/383-intestinal-intro.html（参照2017-05-30）, ［5］国立感染症研究所. こんにちは、発酵食品マニアのすえさやです＾＾ "腸管出血性大腸菌感染症" 関西空港検疫所. http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kekkaku-kansenshou19/salmonella_qa.html（参照2017-05-30）, ［8］横浜市. ä¸ç¢ããããããªãã¾ãã, ã¨ã¼ã°ã«ãã§ä¸ç¢ãããã¡ãªäººã¯è
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