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å®ãé¢é£ã«ãã´ãªãé¡ä¼¼ã«ãã´ãªã®åæ¤ç´¢ãç°¡å ⦠2019å¹´2æ4æ¥ ãkfcãã±ã³ã¿ããã¼ãã©ã¤ãããã³ã®éª¨ã§ã©ã¼ã¡ã³ä½ã£ã¦ã¿ã!! ã¥ã¼ ææï¼ä¸äººåï¼ ã»è±è©ãã¼ã¹å¡è 300ã400gï¼è身ã好ããªæ¹ã¯è±ãã©èã§ãï¼ ã»é¤æ²¹ 大ãã3 ã»ç ç³ å¤§ãã3 ã»ãã¨ãã¼ãº 大ãã2 ã»ãããã ä¸ç ä½ãæ¹ 1 è±ã®å¡èã¯ããã©ã¼ã¯ã§å
¨ä½ã«ç©´ãéããã ã¥ã¼ã¯è±ãã©ã«éãã¾ãï¼ å®¶äºéã§ã®éèã®éã¯ï¼ 次ã«éèãè¹ã§ã¾ãã ãããã¨ãã£ããã§ãã (adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); 二郎のブタの中から、比較的アブラ身の多いものを選んでみじん切りにすれば、「アブラ」風の出来上がり。, ●このまま食べても、とても美味しいですよ(^O^) ●レンジで温めると、やわらか~いブタに ●ラーメンやチャーハンに入れたりしてもOK! ●数日で食べきれそうになければ、冷凍しておきましょう。 いつでもチンして二郎のブタが食べられます ●つけ汁は、おつまみに使うからとっておいてね。 ある程度の期間とっておく場合は、適当にお鍋で煮立たせてね。, ・二郎のブタ……適量 ・もやしorキャベツ(もしくは両方)……適量 ・ニンニクのみじん切り……適量 ・二郎のブタを作った時のつけ汁……適量, もやしかキャベツを耐熱容器(フタ付き又はラップでフタ)にいれて、レンジでチン。 キャベツは適当に手でちぎればOKです。, これに、上記で作った「アブラ」風(温めてアブラの甘さを出したほうが美味です。)を蒸しヤサイの上にかけます。, 更に、ニンニクのみじん切り(市販のチューブや瓶に入ったみじん切りだと、旨味が増します。)をかけます。, 味は、まさしく二郎! 激ウマで、ビールが進みます! これが作りたくて、ブタはアブラ身の多いバラ肉にしましたw, 実際のところは、豚肉をゆでているので、アブラっぽさはそれほど感じません。野菜をたっぷり食べられるので、ヘルシーですね。, 二郎のブタを作った時のつけ汁に、剥いたゆで卵を投入します。 半日(12h)~1日(24h)程度待ちます。, 今回、Bongはホエー豚のバラ肉を使ってましたが、 好みの部位の豚かたまり肉を使ってください。, レシピでは、圧力鍋を使っていますが、 豚肉は柔らかくなるまで茹でるだけですので、 圧力鍋がなくても調理できます。, この汁と濃くとった鰹だしで、沖縄そばのスープを作ると最高です♪ (鰹だし、できればだしの素でなくて、だしパックでもいいから鰹風味が強いといいです!), 移行時の不具合で、特定の記事の画像が全て同じタンメンの画像になっていまっているものがあるようです。, 気がつき次第修正をおこなっておりますが、もしそのような記事にお気づきになりましたら,コメントいただけますと幸いです。, 捨てうさぎ・保護うさぎをご存じですか? 家族となる方(里親さん)を探しているうさぎさんが多数います!, ・にほんブログ村 うさぎ里親募集 (うさぎの里親募集・保護活動を行っている団体様・個人様のブログが多数登録されています。), 次郎のラーメンは頂いたことないですが 「ブタ」大胆でおいしそうなのでチャレンジしてみます[絵文字:e-319] 煮たまごもおいしそうです, Bongさんこんにちはw 超美味そうです♪ 豚は勿論、味玉も良いですねw 圧力鍋か… 使いこなせると便利なんでしょうね… 何か爆発しそうで怖くてw 僕も漢の料理作ってみようかな ( ̄ー+ ̄)キラーン 脂身多めの豚バラでw 家族からは嫌がられるかもしんないですけど 。・゚・(ノ∀`)・゚・。, 脂身が比較的苦手なquchoも喜んで食べているので、ご家族も受け入れてくれるかも!?です^^; +ひかりさんの『家二郎』の記事があがることを楽しみにしています☆彡, ----------- 捨てうさぎ・保護うさぎをご存じですか? 家族となる方(里親さん)を探しているうさぎさんが多数います!, にほんブログ村 うさぎ 里親募集(うさぎの里親を募集している団体様・個人様のブログがいっぱい!), --------------------------------------------------------, ※お問い合わせメールの返信が遅い場合は、お手数ですがいずれかの記事のコメント欄にてお知らせくださいませ。(コメントは承認制となっておりますので、ご入力いただいた内容が即時公開されることはございません。), うさぎ(ネザーランドドワーフのリジーさん)と都内B級グルメ食べ歩きメインの日記です。, 主な登場人物 リジーさん:誕生日は2011年(うさぎ年)のバレンタインデーな♀、本名は「エリザベス」です。エサ係の寝室で常時放し飼い!, qucho(くーちょ):中年のおばちゃん。主にブログ書いてます。カレーとエスニック料理が好きです。, ※当ブログはリンクフリーです。リンクにあたっての連絡の必要はございません。 ※当ブログ掲載の文章・写真等の無断利用・無断転載は禁止しております。(写真利用等をご希望の場合はコンタクトフォームまたはコメント欄からご連絡くださいませ。メールは時々迷惑メールに振り分けられてしまうので、コメントのほうがお返事が早いかもしれません。コメント欄は承認制となっております。非公開希望の場合はその旨ご記載いただければと思います。), 本ブログは2017年にサーバー移行を行いました。 移行時の不具合で、特定の記事の画像が全て同じタンメンの画像になっていまっているものがあるようです。 気がつき次第修正をおこなっておりますが、もしそのような記事にお気づきになりましたら,コメントいただけますと幸いです。 どうぞよろしくお願いいたします。, 北寄貝の刺身の作り方。殻付きで購入した北寄貝の捌き方(下処理方法)を画像つきで解説します。, 赤貝の刺身の作り方。殻付きで購入した赤貝の捌き方(下処理方法)を画像つきで解説します。, うさぎ 里親募集ブログの人気ブログランキング、ブログ検索、最新記事表示が大人気のブログ総合サイト。ランキング参加者募集中です(無料)。 – うさぎブログ, お店とレトルトカレー食べ比べ ビーフカレー辛さ40倍@エチオピア(神保町) MCCエチオピアビーフカレー, うさぎのリジーさん|うさぎ専門クリニックで無麻酔で臼歯を削って元気に&これまでの病院代, ビストロひつじや 神田店|とんでもないコスパの羊&エスニック料理店 ランチ価格に衝撃, (カテゴライズ中)上野エリアグルメ(ランチメイン)食べ歩き-喫茶店・カフェ・ファストフード, カレーリーブズ カフェ&レストラン@十条銀座商店街|美味しい南インド料理が十条価格!食べ歩き用スナックもあります, 支那麺はしご (橋悟)本店@銀座|老舗の人気ラーメン店の名物担々麺はあっさり女性好みの味. ã¥ã¼ãã¤ã¾ã¿ã«é
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å®ãé¢é£ã«ãã´ãªãé¡ä¼¼ã«ãã´ãªã®åæ¤ç´¢ãç°¡åã§ãã はじめまして Bongです(´・ω・`) 今回はquchoの代わりにくーちょ日記を更新します, みんな大好き「ラーメン二郎」 ……でも最近中年になってきて食べきるパワーがなくなってきたなぁ ……麺はいらないけど、あの味の「ヤサイ」をおつまみに一杯やりたいなぁ, そんな諸兄に、二郎の「ブタ」(二郎ではチャーシューのことを「ブタ」と呼びます)と、二郎風おつまみの簡単な作り方を紹介します, 漢の料理 それは、 目分量&ありあわせッ! 極力包丁を使わないッ!! 時間をかけないッ!!!, ・豚バラブロック……1キロぐらい ・長ネギの青い部分……適当量 ・ニンニク……1個 ・生姜……1欠 ・醤油&みりん&日本酒……3:3:1, 全ての漢が愛する業務用スーパー「肉のハナマサ」で、ホエー豚が安く売られていたので迷わず購入しました。, 臭み消しに、qchoが捨てずに冷凍していた長ネギの青い部分を投入。 ニンニクは外皮を適当に剥いてそのまま投入。 生姜のかけらを投入……と思ったらストックがなかった。今回は省略しよう。, 茹でられたお肉をジップロックに入れて、そこに醤油&みりん&日本酒を「3:3:1」の割合で、お肉全体が浸かるように入れます。, タッパーやバットに入れて漬け込んでも良いけど、ジップロックの方が調味料の量が少なく漬け込めるし、洗い物が少なくてすみます。, そして、ジップロックを冷蔵庫に入れて、味が染みこむのを待ちます。好みによりますが、1日(24h)~1日半(36h)程度待ちます。. 漬ãè¾¼ãã è±ããèãå¼ãä¸ãã¦ã好ã¿ã®å¤§ããã«åãã. å
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