また、新潟市内にも復活して欲しいですね。
2017/2/27
新潟のグルメ・観光・イベント情報などを、さまざまな切り口でまとめてご紹介します！まとめのテーマも随時募集中です。, 2015/8/27
今回も良い食レポありがとうございました。 新潟は知られざるラーメンの街である。しかしながら「ご当地ラーメン」と呼ばれるラーメンはない。ようやくここ数年、注目されてきて雑誌やテレビでも見かけるようになってきた。特に「燕三条系ラーメン」の注目度が高い。 で、新しい店をオープンさせちゃうんだと思います。 カリスマ店主は常に新しい味を求めているので、何かピンときたら黙っていられないんでしょうね。＾＾； ホントにあの界隈は激戦区というか選び放題楽しめるお店があって全部回ってみるのもいいかもしれませんね＾＾個性的～✨, 県央地区は背脂系ラーメンの強豪店がたくさんありますから、どこまで奮闘出来るか楽しみです。, 以前、燕市吉田には『なおじ』さんが出店されていましたが、こちらも背脂系がメインだったかと記憶しています。, 県央の住民は極太麺に真っ黒なスープ、煮干しの効いた匂いにほんのり甘い味付けに慣れていますから、地元民をうならせるようなお店になって欲しいですね。, トッキィさんへ 燕三条 中華そば 鬼にぼ 住所：新潟県燕市吉田2756−1 営業時間：11：00～21：00 定休日 ：なし 駐車場： 20台. 情報は掲載当時のものです。念のため電話で情報をお確かめになってからお出かけください。閉店店舗については、随時メンテナンスを行っています。, ぶどう狩り 梨狩り きのこ狩り…新潟の秋はおいしい味覚がいっぱい！秋の味覚狩りスポットまとめ, 【2020年】夏休みは新潟で遊ぼう♪親子で楽しめる夏のおでかけ・観光スポットまとめ. 燕三条系背油の歴史や特徴 名店紹介新潟と言えばコメでしょうか？酒でしょうか？あとはなんでしょう？雪ですか？新潟についてのイメージはいまいちわからないという人は多いですね。新潟にはおいしいものがたくさんありますが、ラーメンもそのひとつです。 「新潟5大ラーメン」のひとつ、新潟・燕三条系背脂ラーメン！昭和30年頃『杭州飯店』の初代店長が出前のラーメンを味を濃くし、味のバランスを整えるため豚の背脂を加え、麺が伸びにくいよう麺を極太にしたものが燕三条系ラーメンのはじまりと言われています。 ※麺なくなり次第終了定休日 ：月曜（祝日の場合は翌日）, ラーメン いこい食堂（新潟県三条市林町2-17-2 ）営業時間：11時〜14時20分、17時〜20時40分LO（日曜は11時〜20時40分LO）定休日 ：月曜, 滋魂（新潟県新潟市東区松崎1-1-28 ）営業時間：11時〜15時、17時〜21時※スープなくなり次第終了定休日 ：水曜、ほか不定休あり, ラーメン 福来亭 白山町店（新潟県燕市白山町1-9-21 ）営業時間：11時〜14時30分、17時〜20時定休日 ：木曜, ラーメンくまや（新潟県燕市吉田大保町4-1 ）営業時間：11時〜20時定休日 ：なし, 関屋 福来亭（新潟県新潟市西区小新1546-2 ）営業時間：10時〜15時30分（15時LO）定休日 ：火曜、第3月曜, 中華亭（新潟県三条市西裏館1-14-21 ）営業時間：11時30分〜14時30分、17時〜20時45分（日曜・祝日は20時まで営業）定休日 ：月曜, 情報は掲載当時のものです。念のため電話で情報をお確かめになってからお出かけください。閉店店舗については、随時メンテナンスを行っています。間違いを通報する. 2017/2/27
グルメ, ラーメン, 酒麺亭 潤 燕総本店（新潟県燕市小牧464-12 ）営業時間：11時〜15時、17時〜21時LO（土・日曜・祝日は11時〜21時LO）定休日 ：火曜、第2月曜, 龍華亭（新潟県三条市須頃1-22 ）営業時間：11時15分〜14時、17時30分〜20時45分
Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます). 旬の食材やトレンドなど、そのお店のこだわりがギュッと詰まった料理が手軽に食べられるおトクなランチ。毎日のお昼ごはんやおでかけランチにもピッタ... 「長岡米百俵フェス」～花火と食と音楽と～
今度こそ行ってみたいです。 昨年の８月に新潟市にあった「中華SOBA 鬼にぼ ONIMORI」が閉店し、 今年の３月には燕市にあった「鬼にぼ」が「ジョニーの味噌」に変わってしまうなど「鬼にぼ」撤退か？と思われましたが、この度、場所を燕市吉田に移して復活オープンしました！, メニューもリニューアルされ「味噌」や「支那そば」など新たなメニューも加わって新しい鬼にぼの味に期待が膨らみます。！, 岩のりが乗っていかにも燕・三条系背脂ラーメンといった感じ、スープ一口目で強烈な煮干しの風味が口の中に広がりました！インパクト大！, 鬼のように煮干しを効かせているんですが、不思議と嫌な感じはしません、多少魚臭い感じはありますが背脂のまろやかさと岩のりの風味などと絡まり絶妙な魚介感を出しています。, 確かに支那そば風のあっさりした味にもとれますが、油の旨みとスープの深みを感じます 。, ある意味、麺で支那そば感を出している風にもとれます。新しすぎてついていけない方が続出する可能性あり！（笑）, 本当は変化球の「味噌」や「つけ麺」が食べたかったんですが、とりあえず直球勝負で推し２点をいただいてきました。♪, 住所：新潟県燕市吉田２７５６−１営業時間：11：00～21：00定休日 ：なし駐車場： 20台, 個人的にはジョニーの味噌よりも鬼にぼの方が取っ付き易い 「新潟5大ラーメン」のひとつ、新潟・燕三条系背脂ラーメン！昭和30年頃『杭州飯店』の初代店長が出前のラーメンを味を濃くし、味のバランスを整えるため豚の背脂を加え、麺が伸びにくいよう麺を極太にしたものが燕三条系ラーメンのはじまりと言われています。 新潟の燕三条といえば、上越新幹線の開通により交通･経済の要衝として発展を遂げているエリア。ここでは、そんな燕三条エリアのラーメンに焦点を当てて、背脂系ラーメンの名店含め、燕三条エリアで人気の美味しいおすすめラーメンを多彩にご紹介します！ 情報は掲載当時のものです。念のため電話で情報をお確かめになってからお出かけください。閉店店舗については、随時メンテナンスを行っています。, 夏スイーツの大定番！濃厚な味が楽しめる新潟の人気ジェラート店まとめ 2017（新潟市内編）, ぶどう狩り 梨狩り きのこ狩り…新潟の秋はおいしい味覚がいっぱい！秋の味覚狩りスポットまとめ, 【2020年】夏休みは新潟で遊ぼう♪親子で楽しめる夏のおでかけ・観光スポットまとめ. 長きにわたって新潟県民から愛され続けてきた偉大なラーメン5系統「新潟五大ラーメン」をご存知でしょうか。今回は、そんな新潟五大ラーメンの1系統「燕三条背脂ラーメン」をまとめました。 がんばれーーー！！！！, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, 新潟市在住。ラーメン大好きな夫婦で新潟ラーメンの食べ歩きをレポートしたブログ。独自の評価ですのでお好みの違いはご了承ください。新潟タウン誌や、BSN新潟放送「水曜見ナイト」等のメディアでブログを紹介していただきました。. 新潟・燕三条系と呼ばれる背脂ラーメンの有名店で、新潟や東京などで店舗展開する「らーめん処 潤」が、2020年12月に新潟市に初出店する。 新潟「燕三条系」ラーメンとは 背脂. しちゃうんですよね（＾＾；, ペコさんへ 新潟市の閉店は何だったんでしょうかね・・・何だか狐につままれた様な感じです。 下越. 住民のみなさん来店されていましたがすばらしい住民のみなさんだと思いました。このまま色々なところに出向いていただきいろんなお店を Copyright © 2019 新潟のうまいラーメンブログ All Rights Reserved. 「鬼にぼ」再登場で頑張ってましたねー。相変わらず声出てましたー。さすがだと思いました。 新潟市内にあった 潤グループのお店が続々閉店。 背脂不足なガタ子に 朗報 of 朗報キタ。笑 オープンは、12月下旬予定。 早く背脂摂取したい… 潤の背脂でラーメン…食べた〜い！ 【店舗情報】 店 名：らーめん潤 中山店 住 所：新潟市東区中山6-【過去記事】 2018年も新潟に新しいカフェが続々オープン！深夜まで営業のカフェ､断面が美しいフルーツサンドが人気のカフェ､地元食材のランチが楽しめるカフ... 夏に食べたいひんやりスイーツの大定番・ジェラート。近年、フレーバーの数も急激に増加しているんだとか。市販のアイスとはひと味違った濃厚なジェラ... 2016年もカフェブームは続き新潟県内にも数多くのカフェ・喫茶店がオープン。たくさんあるお店の中から編集部がおすすめしたい新店・おしゃれ・美... 小千谷市の名物「へぎそば」と「ラーメン」がコラボレーション！自家製麺にこだわる小千谷市内の8店舗がタッグを組み、イベントのために開発したオリ... 花咲き乱れる春爛漫。鳥の鳴き声もにぎやかになり、お花見シーズンも真っ盛りとなってきました。そんなお花見と一緒に楽しみたいのが各地のパン。春を... 古物営業許可 新潟県公安委員会No.461020002467(株)ニューズ･ライン© Newsline Co., Ltd. All Rights Reserved. 「鬼にぼ」、知らないうちに撤退してしまったと思ったら、いきなり復活ですか。驚きですね。 ※麺なくなり次第終了定休日 ：月曜（祝日の場合は翌日）, ラーメン いこい食堂（新潟県三条市林町2-17-2 ）営業時間：11時〜14時20分、17時〜20時40分LO（日曜は11時〜20時40分LO）定休日 ：月曜, 滋魂（新潟県新潟市東区松崎1-1-28 ）営業時間：11時〜15時、17時〜21時※スープなくなり次第終了定休日 ：水曜、ほか不定休あり, ラーメン 福来亭 白山町店（新潟県燕市白山町1-9-21 ）営業時間：11時〜14時30分、17時〜20時定休日 ：木曜, ラーメンくまや（新潟県燕市吉田大保町4-1 ）営業時間：11時〜20時定休日 ：なし, 関屋 福来亭（新潟県新潟市西区小新1546-2 ）営業時間：10時〜15時30分（15時LO）定休日 ：火曜、第3月曜, 中華亭（新潟県三条市西裏館1-14-21 ）営業時間：11時30分〜14時30分、17時〜20時45分（日曜・祝日は20時まで営業）定休日 ：月曜, 情報は掲載当時のものです。念のため電話で情報をお確かめになってからお出かけください。閉店店舗については、随時メンテナンスを行っています。間違いを通報する. 背脂系のラーメンも同じようでお店の個性が出ていますねー。クオリティは高めなのでみなさんに愛されるお店になってほしいです。 新潟もポツリポツリと閉店していますが、比較的持ちこたえてる印象があります。＾＾ 燕三条系背油の歴史や特徴 名店紹介新潟と言えばコメでしょうか？酒でしょうか？あとはなんでしょう？雪ですか？新潟についてのイメージはいまいちわからないという人は多いですね。新潟にはおいしいものがたくさんありますが、ラーメンもそのひとつです。