新規会員登録（法人）, チョコレートのはじめの一歩、まずはここから!チョコレートの基本知識から製菓用チョコレートの選び方、簡単レシピまで幅広くご紹介します。, 甘くて苦くて、子どもから大人まで虜にしてしまうチョコレート。そのおいしさの奥に秘められた健康・美容効果をご紹介します。また、知っているようで知らない、市販の板チョコとクーベルチュールチョコレートの違いもご紹介。, チョコレートに含まれている成分で関心が高まっているのが「カカオポリフェノール」。ポリフェノールにはさまざまな老化現象を起こすと言われている活性酸素を抑制する働きがあり、生活習慣病の予防などの健康効果や肌荒れ防止などの美容効果があると話題になりました。ポリフェノールの含有量が多いと人気なのが赤ワインですが、実はチョコレートの方が赤ワインよりもポリフェノールが豊富なのは、あまり知られていないかもしれません。また、カカオポリフェノールには、ストレスホルモンの分泌を抑える作用もあります。「ちょっと疲れたな」と感じた時に、ふとチョコレートを食べたくなるのは、そんな効果を身体が知っているからかもしれませんね。, (出展:チョコレート・ココア健康講座 | 日本チョコレート・ココア協会、みんなの健康チョコライフ|株式会社 明治), 市販の板チョコとクーベルチュール・チョコレートの違いは、カカオの比率。市販の板チョコは、そのままお菓子として食べやすく、また流通しやすくするために、カカオバター以外の油脂や香料など様々な配合がされています。その分、カカオそのものの味わいは弱まり、カカオ分も低いものが多いのです。一方、製菓用チョコレートの中でもクーベルチュール・チョコレートは「カカオ分が35%以上かつ、カカオバターが31%以上含まれており、カカオバター以外の代用油脂は5%まで」という厳しい国際規格をクリアしたチョコレート。カカオが占める割合がとても高いため、カカオ本来の味を楽しめ、なめらかで美しいツヤのあるチョコレート菓子に仕上がるのです。, チョコレートスイーツを作りたいけれど、どんなチョコレートを選べば良いの?そんな声にお応えして、定番人気のチョコレートレシピとチョコレート選びのポイントをご紹介します。, シンプルだからこそチョコレートの味で差がつくのがガトーショコラ。風味がしっかりしているチョコレートを選びましょう。, チョコレートそのものを楽しむトリュフは、口溶けのよさがとても大事。そのまま食べてもおいしく、口当たりがなめらかなものを選ぶとよいでしょう。, ライスパフやナッツなどと合わせるチョコバーには、キャラメル風味がおいしいフレーバーチョコレートがおすすめです。ほかにも、酸味が控えめで甘みのあるタイプがよく合います。, もっと気軽に毎日のパンやおやつにチョコレート楽しみたい!そんな方におすすめの、ミックス粉やお手軽素材で作れる、簡単なのにおいしい人気チョコレートレシピをご紹介します。, 「スイーツやパンを作るために買ったのに、味見したら止まらなくなってしまった…!」そんな口コミ多数の、そのままでもおいしい製菓用チョコレートをご紹介します。, 商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。 今回はみんな大好きなチョコレートの人気レシピを特集します。さまざまな食材と相性のいいチョコレートはアレンジの仕方も無限大！簡単に作れるレシピからプロ級のアイディアスイーツまで、思わず作ってみたくなる人気のレシピを一挙にご紹介していきます。 「チョコレートケーキ」「チョコクランチビスケット」「チョコレートビスコッティ」「低糖質♡チョコカップケーキ」など クックパッドの殿堂入り（つくれぽ1000以上）レシピとつくれぽ100以上から簡単な作り方を厳選してご紹介します。生チョコ人気1位の作り方は？, がんばって作りたい本命チョコ、大量に作りたい友チョコや義理チョコなどバレンタインにもおすすめです＾＾, 生チョコケーキもランクイン♪材料3つでできる生チョコの作り方もたくさんありますよ。, 「【保存版人気レシピ】つくれぽ1000超まとめ(食材別・料理別)※クックパッドの殿堂入り」, 【ヒルナンデス】松崎しげるさんの20歳娘さんのコーデ＜アズールバイマウジーなど＞！ファッションレスキュー(11月9日), 【無料ダウンロード】鬼滅の刃っぽい年賀状を自作したい♪和柄デザインまとめ！市松模様や麻の葉文様など, 【ジョブチューン】ドミノピザの人気ランキングトップ10！１位は合格？不合格？＜半額になるクーポン番号は？期間はいつまで？＞(11月7日), 【サタプラ】実演販売士！おすすめアイテムランキングトップ5＜１位は？＞どこで買える？レジェンド松下(11月7日), バレンタイン人気レシピ【厳選まとめ】クックパッドつくれぽ1000以上！本命や大量作成にもおすすめ殿堂入りチョコ, フォンダンショコラ人気レシピ23選！1位は？簡単＆殿堂【つくれぽ1000】クックパッド, チョコレートケーキ人気レシピ17選！1位はつくれぽ10000超【殿堂入りだけ】クックパッド, 【濃厚】ブラウニーの人気レシピ20選！つくれぽ1000以上の1位は？簡単・殿堂・絶品, 【保存版人気レシピ】つくれぽ1000超まとめ(食材別・料理別)※クックパッドの殿堂入り. プレゼントにも最適なクッキー、お手土産にいかがですか！人気のチョコレート味、お勧めです。. 薄力粉➕ココアパウダー45g➕5g(合わせておく) 生クリーム２００ｃｃ ホワイトチョコムースレシピID：938597 薄力粉、ココアパウダー(無糖)、ベーキングパウダー、塩、上白糖、ヨーグルト(無糖)、, ココアの風味がよいロールケーキです。チョコ感出したい時は、生クリームのチョコの分量を, 材料： グラニュー糖１０ｇまで スイートチョコ１００ｇ ココアスポンジレシピID：1029190 ■ ◎表面用生クリーム PR, 日々の生活をスマートに楽しくしてくれるのがティファールのアイテム。ここでは、ティファール製品の使い方のコツなど、あなたのライフスタイルに役立つ情報をご紹介します。便利なアイテムを使って、暮らし上手を目指しましょう！, 今年の新米はもう楽しみましたか？炊き立てのごはんをたっぷり楽しみつくす「ごはんのお供」をご紹介します！誰もが知っているアノ老舗メニューから、ちょっと気になる変わり種まで、幅広いラインナップが大集合！, バナナとチョコレートの王道コンビを合わせた、しっとりとしたブラウニーのレシピです。表面にはバナナチップを飾って見た目もかわいく仕上げているのでプレゼントやパーティーにもおすすめです。, フライパンに生地を流し込んで蒸し焼きにするだけで、しっとり濃厚なチョコレートブラウニーが作れます。表面にはクッキーを並べて、見た目もかわいく飾ってくださいね♪ バレンタインや手土産にもぴったりですよ。, 水飴や三温糖を使って、しっとり濃厚に仕上げるブラウニーレシピです。ラム酒で味付けられたレーズンを入れることで、ちょっぴり大人な味わいに。しっとりとした生地のなかにクルミのカリカリ食感が楽しめるのもうれしいですね。ブランデーなどのお酒を飲みながら食べたくなるひと品ですよ。, 混ぜて焼くだけの簡単ブラウニーレシピです。板チョコは、ブラックを使用すれば甘さ控えめのブラウニーに仕上げることができますよ。カカオの風味を楽しみたい方にはおすすめのひと品ですね。材料も少ないので簡単にできますよ。, フレッシュなりんごをたっぷりとのせているブラウニーレシピです。甘いブラウニーに甘酸っぱいりんごがとてもよく合いますよ。甘すぎるのが苦手という方にはおすすめのレシピですね。しっとりとした口触りのブラウニーにシャキシャキ食感のりんごがいいアクセントとなり、ついつい食べ過ぎてしまいそう。, ホールスパイスを使っている、ちょっぴりスパイシーな大人なブラウニーレシピです。チョコレートの甘みのあとに感じる、ピリッとしたスパイシーな辛さがクセになりそう。甘いのが苦手な方にもぜひ食べて欲しいひと品ですね。甘さ控えめなので、お酒にもぴったりなデザートですよ。. ゼラチン２．５ｇ 水大さじ１, 溶かして混ぜるだけ♪ みんなから推薦されたチョコレートのクッキーレシピ（作り方）。プレゼントにも最適なクッキー、お手土産にいかがですか！人気のチョコレート味、お勧めです。 水７０ｃｃ ゼラチン3ｇ チョコ(クーベルダークチョコ)、牛乳、卵(Mサイズ)、砂糖(卵白用)、レモン汁、砂糖, 材料： ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より 卵３個 ■ チョコレートムース 卵黄２個分 ☆生クリーム60cc ■ レアチーズ生地 ラム酒（ブランデー）小さじ１ 薄力粉７５グラム レシピにお悩みの方はぜひ参考にしてみてください。 ■ ●チョコムース ハートがキュートな ラム酒小さじ２ ■ ＊スポンジ生地 卵白2個分 生チョコの人気レシピをクックパッドから集めました。 クックパッドの殿堂入り（つくれぽ1000以上）レシピとつくれぽ100以上から簡単な作り方を厳選してご紹介します。生チョコ人気1位の作り方は？ がんばって作りたい本命チョ …
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