ブルボン種コーヒー豆は生産性が高く、普通のコーヒーノキと比べても20%ほど多くのコーヒー豆が収穫できると言われています。 しかし、さび病をはじめとした病気には弱くて繊細であり、ブルボン種の栽培には細心の注意が必要です。 Copyright © 2020 珈琲博士 All Rights Reserved. 今回は「ブルボンの社名の由来は？」ということで、社名にまつわる雑学を紹介します。 料理でさしすせそ順に調味料を入れる理由や意味とは？, ブルボンは1924年に設立され、元々は「北日本製菓商会」として誕生し、その後「北日本製菓株式会社」となった。 ブルボン種（ブルボンしゅ、英語: Bourbon）はアラビカ種のコーヒーの亜種。現在のコーヒーの栽培変種は全てブルボンおよびティピカの2つの種の後継種であり 、そのいずれもイエメン原産の原種に近い系統種である 。 ダテーラ:ティピカ:イエローブルボンをブレンド〜(なくなりそうだったからw, 10g:10g:3g＝236g抽出(4投) 10月オープンの新店なのですが、イケメン店主さんが「お客さんが来ない」と嘆いていました。コーヒー好きの方はぜひ。 pic.twitter.com/LVjcNnmWtk, — ふじわら☕️大阪カフェマニア (@cafe_don_) October 22, 2019, 珈琲。コロンビア ラ・エスメラルダ農園 ピンクブルボン フルシティローストをハンドドリップしました。 ブルボン王朝下のコーヒーとカフェ(1) 岩 切 正 介 Coffee and Caf6s under the Bourbon Dynasty (1) Masaaki IwAKIRI 1. 今日は8月24日、大噴火の日らしいです。僕はマンションに住んでいるんですが、いつも使うエレベーターには毎日『〇〇の日』というように、今日が何かしらの記念日だというこ... https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996015212?sFlg=2. 1952年には「北日本食品工業株式会社」となり、1989年にはようやく現在の「ブルボン」という会社名になったんですね。, そのため「北日本製菓商会→北日本製菓株式会社→北日本食品工業株式会社→ブルボン株式会社」と3回も社名が変更されているのです。 こんにちは、お菓子大好き嵐ねずみです。 命名者が既に亡くなっているため詳しいことは不明だが、1961年（昭和36年）にインスタントコーヒーを製造した際、生豆のブルボン種に因んで「ブルボンコーヒー」と命名して以来、他の製品にもこの名前が使われるようになった、との説がある 。 1791年の状況 2. 18世紀フランス社会でのコーヒーの拡がりと背景 3.コーヒーはほぼイエーメン王国の独占する国家機密 焙煎）中浅煎り その後も社名が変更された時期があり、1952年には「北日本食品工業株式会社」となっていた。 そして、洋菓子の製造・販売が多くなってきてからは、洋菓子にブルボンという言葉の響きがぴったりだったことから、「ブルボン」が商標登録されました。, 元々は登録された商標でしかありませんでしたが、1989年には会社名と商標名を統一して「ブルボン株式会社」となったのです。 ブルボンの社名の由来について解説します。なぜ社名が「ブルボン」となったのかというと、昭和20年代にブルボン島で採れたコーヒー豆を使って、インスタントコーヒーを製造・販売していたことが由来となっています。 命名者が既に亡くなっているため詳しいことは不明だが、1961年（昭和36年）にインスタントコーヒーを製造した際、生豆のブルボン種に因んで「ブルボンコーヒー」と命名して以来、他の製品にもこの名前が使われるようになった、との説がある 。 ラクトアイスのラクトの意味とは？その他のアイスの雑学も紹介。 Copyright ©COFFEE LIFE, All Rights Reserved. 今日は7月4日、アメリカ独立記念日らしいです。僕はマンションに住んでいるんですが、いつも使うエレベーターには毎日『〇〇の日』というように、今日が何かしらの記念日だ... 嵐ねずみ 大元の由来を辿れば、コーヒー豆の採れた島の名前が由来となっていたのでした。, 他にも、こんな雑学がお勧めです。 「ブルボン」とは、「ティピカ」が突然変異により生まれた品種で、香り高くこくがあります。 イエメンからインド洋に浮かぶ「ブルボン島」に移植されたのが起源とされていて、のちにブラジルに移植さ … 甘味）★★★★☆ それが、『ツッカーノブルボン』です。 いやほんと、なんだかんだ言ってこれが最強です。 よくカルディコーヒーおすすめ何選とかありますけど、1つに絞らなきゃ意味ないですからね。 頂点を決めないと意味がありません。 この農園とパナマのエスメラルダ農園は関係無いようです。 それが、『ツッカーノブルボン』です。 いやほんと、なんだかんだ言ってこれが最強です。 よくカルディコーヒーおすすめ何選とかありますけど、1つに絞らなきゃ意味ないですからね。 頂点を決めないと意味がありません。 ふと美味しいコーヒーを飲みたいと思い大学を休学しメルボルンに1年滞在。 そして、戦後には現在も売られている「ルマンド」「ルーベラ」「ホワイトロリータ」などのロングセラー商品を誕生させたのです。, それでは、なぜ1989年には「ブルボン」という社名に変更されたのでしょうか？ 肉の焼き加減は細かく分けると10種類も存在している。 ブルボンといえば日本では知らない人がいないほど有名なお菓子メーカーの一つですよね。, 「アルフォート」などを始めとして「ルマンド」「ルーベラ」「ホワイトロリータ」など、皆さんもブルボン社のお菓子を一度は口にしたことがあるはずです。 インドネシア・マンデリンで発見した品種。生産性が高くコーヒーショップでよく取り扱われている。, カトゥーラ種とムンドノーボ種を組み合わせたもの。生産性が高く、別の品種と組み合わせ販売されている。, パカス種とマラゴジッペ種を組み合わせて作った品種。生産量が少なく、珍しいコーヒー豆。, ブルボン種は、アラビカ種のいくつかの種類の中の品種に当たり希少なコーヒー豆となっています。, 通常赤い色の実ですが、黄色の実の「イエローブルボン」やピンク色の「ピンクブルボン」が存在します。. Copyright ©COFFEE LIFE. 設立当初からお菓子の製造・販売を行っており、創業者である吉田吉造氏が製菓会社を立ち上げたきっかけは関東大震災だったそうです。, 関東大震災が発生した際には、その影響から地方へのお菓子の供給が全てストップしてしまいました。 「ブルボン」というブランド名については、昭和20年代にブルボン島で採れるコーヒー豆を使って、インスタントコーヒーを販売していたことが由来となっている。. ブルボン種（ブルボンしゅ、英語: Bourbon）はアラビカ種のコーヒーの亜種。現在のコーヒーの栽培変種は全てブルボンおよびティピカの2つの種の後継種であり[1]、そのいずれもイエメン原産の原種に近い系統種である[2]。, ブルボンは最初レユニオン島 (ブルボン島)で栽培されており、1789年以前はレ・ブルボンとして知られていたが、フランスによってアプリ本土およびラテン・アメリカに移植され、産地は取って代わられた。, ブルボン種はティピカ種と品質は同等であるが、20-30パーセントほど収穫量が多い。ブルボンは商業的に成功が見込めるレベルの生産性と成長性があるが、病気や害虫への耐性は概して弱い。ブルボンは概ね並から良の品質と評されている[3]。, 若い葉は緑色か赤褐色であり、成熟した葉はティピカ種に比べて概ね大きい。斜行している2つ目の枝は直交している主茎からおよそ60度の僅かな角度で成長する。バーボン種の実はティピカ種の実より丸みを帯びている。エチオピア原産種は複数の主茎を持つ傾向にあるが、イエメン原産のバーボン種の系統種は主茎を一つしか持たない傾向にある。, https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=ブルボン種&oldid=70397391, この項目では、コーヒーの品種について説明しています。コーヒーハウスチェーンについては「. グミのハリボーが大好き。 1791年の状況 2. そのため、ブルボン社は2024年には設立から100周年を迎えるとても歴史の長い企業なんですね。, そして、同じ年には「北日本製菓株式会社」と社名を改めて、朝鮮半島が日本の領地だった時代には、朝鮮半島にまで商品が流通していたようです。 18世紀フランス社会でのコーヒーの拡がりと背景 3.コーヒーはほぼイエーメン王国の独占する国家機密 設立当初はビスケットの製造・販売を行っていましたが、翌年にはドロップの製造・販売を開始しました。, その後もチューインガム、タバコ菓子、米菓など様々なお菓子の製造・販売に着手しました。 帰国して不動産営業マン→ボードゲームカフェ店長へ。 All Rights Reserved. まずは、現在の「ブルボン」という会社名になるまでの経緯や歴史について解説していきますね。, ブルボン社の前身である「北日本製菓商会（きたにほんせいかしょうかい）」が設立されたのは1924年(大正13年)のことでした。 ピンクブルボンは酸味と甘みが融合していて、すごく美味しかったです。 フルーティーな甘味としっかりしたコクが魅力的です。フルシティまでローストしても苦味が前面に出ることはないです(^_^) pic.twitter.com/vbdeD4l7J7. そのため、例えそのような災害が起きてもお菓子の供給が止まらないように、地方にもお菓子を量産できる工場を作ることが目的で創業を決意したんですね。, 実はブルボンという社名になるまでに、何度も社名の変更が繰り返されていました。 こんにちは、アメリカに行ってみたい嵐ねずみです。 すべてブラジルなので、らしさは保ちつつティピカの甘いコク、イエローブルボンの明るい酸味もプラスして飲みごたえのある一杯に！ コーヒー豆はいくつもの種類に分かれますが、コーヒーの三大原種というものがあり、それはアラビカ種・ロブスタ種・リベリカ種です。その中でも普段私たちが飲んでいるコーヒーはアラビカ種のものがほとんどです。, そしてアラビカ種の中でもいくつもの更にいくつかの品種に細分化することができるのですが、その中のひとつに「ブルボン種」というものがあります。かなりいくつもの種類があるので分かりにくいですが、ブルボン種はその美味しさから多くの人によって好んで飲まれています。, Ron Phamさん(@r.0.n.1809)がシェアした投稿 – 2017 5月 12 7:00午前 PDT, 今回はそんなアラビカ種の中でもブルボン種のコーヒー豆について、ブルボン種とはそもそも何なのか、どのような特徴があるのかなどについて書いて行こうと思います。, ブルボン種とはひとことで言うと、アラビカ種のコーヒーの品種のひとつです。アラビカ種のコーヒー豆はブルボン種とティピカ種が二大品種と言われており、ブルボン種はティピカ種から突然変異してできた小粒で丸みのあるコーヒー豆です。, ブルボン種が栽培されていることで有名な産地はブラジル、グアテマラ、ルワンダなどです。日本にもいくつかのブルボン種のコーヒー豆が輸入されているので、知らずに飲んでいる人も結構いるかと思います。, The Coffee Barristerさん(@coffeebarrister)がシェアした投稿 – 2017 7月 10 5:55午前 PDT, また、基本的にブルボン種を始めとしたコーヒーチェリーは赤色をしているのですが、ブルボン種の中には黄色いコーヒーチェーリーをしたイエローブルボン種と呼ばれる品種もあることで知られています。イエローブルボン種は普通のものよりも甘みが強いと言われています。, ブルボン種のコーヒー豆は1715年にインド洋に浮かぶレユニオン島に移植されたのが始まりであると言われています。レユニオン島は別名としてブルボン島とも呼ばれていたので、それがブルボン種という名前の起源であるとされています。, その後、ブルボン種はコーヒー生産大国であるブラジルに移植されて、生産の中心地はブラジルを始めとした中南米へと移っていきました。, Caffeine Coutureさん(@caffeinecouture)がシェアした投稿 – 2017 7月 10 12:46午後 PDT, しかし、最近になって日本のUCCコーヒーがレユニオン島のブルボン種を復活させようと運動を起こしたりと、再度レユニオン島のブルボン種も注目を集めています。, ブルボン種コーヒー豆は生産性が高く、普通のコーヒーノキと比べても20%ほど多くのコーヒー豆が収穫できると言われています。しかし、さび病をはじめとした病気には弱くて繊細であり、ブルボン種の栽培には細心の注意が必要です。, また、コーヒー豆自体が小さくて収穫も2年に1回の隔年でしかできないという問題があります。そのために、最近ではブルボン種を品種改良して安定して大量生産できるようにできないかと研究されています。実際にブルボン種から品種改良して多くの品種が生まれました。, Whole Foods Market NYCさん(@wholefoodsnyc)がシェアした投稿 – 2017 7月 10 5:56午後 PDT, まだ市場に出回っているブルボン種の量は少ないのですが、コクがまろやかで甘みがしっかりとしていて風味もあるので、ブルボン種のコーヒー豆が好きな人は少なくないです。, このようにブルボン種は高級アラビカ種のコーヒー豆の品種のひとつであり、歴史も古く多くの人によってこれまでに飲まれてきました。日本にも輸入されているので、興味がある方はぜひ一度試して見てください。.
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