「○○左衛門」妻が子どもの「シワシワネ... 1953年(昭和28年)2月にNHKが本放送を開始し、遅れる事約半年後の同年8月には民法の日本テレビが放送を開始して以来、その歴史は60年を優に超える日本のテレビ史。 ´ä¹³äº‹æ¥­ã‚’手がけていた森永製菓が、1920（大正9）年に初の国産粉乳の大量生産を開始。翌年から「森永ドライミルク」を発売しました。, 商品情報やテレビCMなどをご紹介します。, 森永製菓の品質へのこだわりと、それを支える技術をご紹介します。, 食品素材の機能性に関する最新の研究成果をご紹介します。, CSRに関する考え方やさまざまな取り組みについてご紹介します。. フジ月９ドラマ主演回数ランキング 歴代人気俳優＆女優が懐かし80年代から最新作まで, 俳優・坂上忍の代表作「中卒東大一直線もう高校はいらない」未DVD化の幻の名作ドラマ, 2015NHK大河ドラマ“花燃ゆ”終了 歴代最低視聴率を記録したOP神曲の幕末長州藩大河の反省会. まあ血液型で全てを決めるという意味ではないですよ、悪しからず(笑)。 この絶妙的なバランスはまさにチョコレートの元祖である森永製菓が長い長い歴史の中で生み出した奇跡のバランスといってもいいのではないでしょうか。 スポンサーリンク. 大正時代というと、食生活のイメージが全然わきませんが、実はチョコレートは既に存在していました。, 大正時代に入ると、森永製菓や明治製菓といった現在でもチョコレート業界を台頭する企業が、チョコレートの一貫製造に着手します。, 1899年（明治32年）にチョコレートクリームの製造販売を開始した森永西洋菓子製造所（現在の森永製菓株式会社）。, 1914年に始まった第一次世界大戦で欧米参戦国に軍需品等を供給した日本は、未曽有の好景気となり、消費者の拡大を狙う菓子業界にとって飛躍的な発展を遂げる糸口となりました。, そして当時、ヨーロッパ先進諸国の掌中にあった東洋、南洋の市場が日本の商権のなかに入ってきました。, ヨーロッパ各国（主にイギリス）から東洋、南洋諸国に輸出していたチョコレートやビスケット、キャンディー類などの販売権等が日本にもたらされたのです。, 1916年10月、東京菓子株式会社、12月に大正製菓株式会社（親会社は明治製糖株式会社）が近代的な製菓事業に相次いで着手します。, そして翌年3月に東京菓子を存続会社として、2社が合併しました。（1924年に明治製菓株式会社に社名変更。現在は、株式会社明治。）, 明治製糖（のちに明治製菓）が製糖メーカーから製菓業に参入した背景としては、砂糖消費の増進のために製菓・煉乳事業の経営が必要であると考えたことにあります。, 会社設立の翌1917年には、アメリカ・ボストンのチョコレート工場に一社員を派遣し、約一年間にわたって技術の研究にあたらせました。, また、ハーシーチョコレート会社など著名メーカーへの訪問、イギリス、フランスのチョコレート業界を視察させたといわれています。, 1918年、森永製菓が東京・田町の工場にアメリカから導入した近代チョコレート生産設備の設置を完了しました。, それまでのチョコレート生産は、外国から原料チョコレートを輸入するか、商社によって輸入されたものを購入加工していたので、これは極めて画期的なことでした。, 翌1919年には、同工場にココアプレスを設備し、カカオ豆からココアパウダーを製造、販売しました。, その後1926年、明治製菓が神奈川、川崎工場にドイツから輸入した設備によるチョコレートの一貫製造を開始し、「明治ミルクチョコレート」の販売を開始しました。, しかしこの時代は、外国から設備を導入してもこれを操作できる技術者はほとんどいませんでした。, よって両社は、競って外国人技術者を招いたり、社員を海外研修に派遣したりして、チョコレート製造技術者の養成に力を注ぎました。, 大正時代の終わりには、森永製菓と明治製菓、両社の大量生産によって、チョコレート生産量が急激に増加し、輸出（主に東南アジア）量も年を追うごとに増加しました。, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, クーベルチュールとは一般的に、製菓用のチョコレートのことを言います。 チョコレートやチョコレート菓子になくてはならないクーベルチュールを詳しく解説していきます。 Contents1 クーベルチュールと …, 世界中には多種多様なチョコレートが存在しますが、これらのチョコレートは型に流し込んだり、大型機械を使ったり、さまざまな方法で製造されています。 その代表的な製造方法を見ていきます。 Contents1 …, サンフランシスコ発のチョコレート専門店である「ダンデライオン・チョコレート」は、Bean to Bar「カカオ豆から板チョコレートまでを製造者が一貫して作る」の代表格で、様々な非常に美味しいチョコレー …, チョコレートの原材料であるカカオマスとココアバターについてまとめていきます。 まずはチョコレートの主原料であるカカオマスについてです。 Contents1 カカオマス2 ココアバター3 チョコレートの …, フランス語である「ショコラティエ」には「チョコレートを作る人」「チョコレートを売る店」という２つの意味があります。 ヨーロッパやアメリカが本拠地の人気ブランドが相次いで上陸した2000年以降に、日本で …, 団子を作る際にによく使用される白玉粉とだんご粉の違いはご存知でしょうか？ 本記事では、白玉粉とだんご粉の他、様々な米粉の性質や違いについて解説します。 Contents1 白玉粉とだんご粉の違いとは？ …, 普段スーパーで何気なく見かける長芋や山芋や自然薯。 この3つの食材はよく似ていて何が違うのか疑問に思ったことはありませんか。 本記事では、長芋と山芋と自然薯の違いについて解説しています。 Conten …, 京都の名物である生八つ橋は実は家でも簡単に作ることが出来ます。 本記事では、生八つ橋の作り方をレシピ含め紹介したいと思います。 Contents1 材料及び道具1.1 材料1.2 道具2 作り方3 食 …, 健康に良いイメージのある野菜ジュースですが、どのような点で効果があるのかご存知でしょうか？ また、野菜ジュースと言っても数多くある中で、どの野菜ジュースも健康に良いのでしょうか。 本記事では、野菜ジュ …, お酒を割る際に使用するトニックウォーターと炭酸水（ソーダ）ですが、その違いはご存知でしょうか。 結論から申し上げますと、炭酸水は炭酸ガスを含む水のことで、トニックウォーターは炭酸水に各種の香草類や柑橘 …. Copyright © MORINAGA & CO., LTD. All rights reserved. わずか2坪の工場で西洋菓子を作り始め、やがて松崎半三郎というパートナーを得て事業は飛躍的に拡大し、夢は現実のものとなりました。 1905 明治38年 彼は、スイスに初めてのチョコレート工場を作り、チョコレートバーを発明したフランソワ・ルイ・カイエ（Francois-Louis Cailler）の娘と結婚しています。 ... 皆さんは血液型って信じますか？ わたしは結構信じてしまうタイプなんです。 当時は西洋菓子がまだ高級商品として扱われていた時代であったが、ライバル企業の 森永製菓 が一足早く 1918年 （大正7年）に「森永ミルクチョコレート」を発売していたこともあり、同社もそれに倣う形で西洋菓子の普及を目的として、明治ミルクチョコレート以外にも「 カルミン 」などの新製品を投入し … 野菜ジュースは本当に健康に良いのか？食品科学者のオススメ「カゴメトマトジュース」！. 100 years young おかげさまで100周年 みなさまと寄り添い紡いだ100年の糸。その大切な赤い糸をたぐり、思い出を振り返ってみましょう。 英文 ロゴも、 1949年 4月から 1974年 3月までは 筆記体 に近いタイプの「 morinaga 」を使用していたが、1974年4月から1986年6月までは、やや横長の ゴシック体 の大文字で「 MORINAGA 」に変更された。 日本初の飲用ココア、ミルクココア発売。.
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